Domates suyu ile fasulye çorbası

Domates suyu ile fasulye çorbası

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Bir fasulye çorbasının geleneksel tadını keşfedin; bu, sadece ruhunuzu ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda çocukluğunuzdaki aile yemeklerine de götürecek bir tarif. Bu basit ve lezzetli tarif, erişilebilir malzemeler kullanıyor ve Crock Pot'ta pişirme yöntemi, diğer aktiviteleri keyifle yapmanız için size zaman kazandıracak. Fasulye çorbası, sevdiklerinizle geçireceğiniz akşamlar için mükemmel bir mutluluk ve dostluk sembolüdür.

Gerekli malzemeler:
- 1 kutu haşlanmış beyaz fasulye Sun Food
- 1 orta boy soğan
- 1/2 havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sebze karışımı
- 1 küçük parça kereviz
- 3 dal taze dereotu
- 1 su bardağı ev yapımı domates suyu
- 2 dal taze tarhun
- 1 dal kuru kekik
- 1/2 su bardağı ekşi su
- 1,5 litre su
- 2 yemek kaşığı yağ
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Malzemeler hakkında:
Beyaz fasulye, mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır, düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı bir diyet için idealdir. Likopen açısından zengin domatesler, kalp sağlığına katkıda bulunur, soğan ve sarımsak ise anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Taze sebzelerin, özellikle dereotunun ve tarhun'un kullanımı, çorbaya canlı bir tat katmakta ve onu hem sağlıklı hem de aromatik hale getirmektedir.

Hazırlama tekniği:
1. Sebzelerin hazırlanması:
- Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soyulmuş havucu küçük küpler halinde kesin, kırmızı biberi de aynı şekilde kesin. Kerevizi mümkün olduğunca ince kesin, böylece çorbaya iyi bir şekilde karışır. Taze dereotunu yıkayın, doğrayın ve saplarını çıkarın.

2. Malzemelerin birleştirilmesi:
- Crock Pot kabına 2 yemek kaşığı yağı ekleyin, hazırlanan sebzeleri: soğan, havuç, biber ve kereviz ekleyin.
- Ardından sebze karışımını, domates suyunu, suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Fasulyenin suyunu da eklemeyi unutmayın, fasulyeyi şimdilik bir kenara bırakın.

3. Çorbanın pişirilmesi:
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kabı kapakla kapatın ve elektriğe bağlayın. Hazırlama modunu "Yüksek" olarak ayarlayın ve süreyi 4 saat olarak belirleyin.
- Pişirme süresinin son 30 dakikasında, sıcak ekşi suyu ve beyaz fasulyeyi ekleyin. Tadı kontrol edin ve gerekirse tuz veya karabiber ekleyin.

4. Çorbanın tamamlanması:
- Çorba piştikten sonra, cihazı elektriği kapatın. Doğranmış taze kekik ve tarhunu ekleyin. Çorbanın lezzetlerinin oturması için 20 dakika kapalı bırakın.

Servis önerileri:
Bu fasulye çorbası, çocukluktaki gibi taze ekmekle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir kaşık krema veya bir damla zeytinyağı ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, daha zengin bir tat için birkaç dilim tütsülenmiş sosis veya pastırma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domates suyunu taze, ezilmiş domateslerle değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu çorba, düşük kalorili olması nedeniyle hafif bir yemek veya dengeli bir diyet için ideal olan zengin protein, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Konserve fasulye yerine kuru fasulye kullanabilir miyim?
- Evet, ama çorbaya eklemeden önce haşlamanız gerekecek, böylece yeterince yumuşar.

2. Tarifi daha küçük bir Crock Pot'a uyarlayabilir miyim?
- Elbette! Malzemelerin miktarlarını orantılı olarak azaltabilirsiniz, ancak pişirme süresi benzer kalacaktır.

3. Çorbayı nasıl daha baharatlı hale getirebilirim?
- Pişirme sırasında biraz acı biber veya pul biber ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç:
Bu domates suyu ile fasulye çorbası tarifi, size lezzetli bir yemek sunmakla kalmayacak, aynı zamanda aile yemeklerinin sıcaklık ve mutlulukla dolu güzel anılarına da bağlanmanızı sağlayacak. Afiyet olsun!