Pui cu ierburi de provence la slow cooker Crock Pot

Pui cu ierburi de Provence la slow cooker Crock Pot

Bine ați venit în lumea deliciilor gătite lent! Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă simplă, dar incredibil de savuroasă: Pui cu ierburi de Provence, preparat la slow cooker Crock Pot. Acest fel de mâncare este mai mult decât o rețetă; este o invitație la relaxare și un moment de răsfăț culinar. Cu arome parfumate, carne fragedă și legume gătite la perfecțiune, este alegerea ideală pentru o cină confortabilă în familie sau pentru o masă cu prietenii.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 8-9 ore (slow) sau 5 ore (high)
Total: 8-9 ore 15 minute
Număr de porții: 4-6

Ingredientele necesare:

- 1 pui mic - mediu (aproximativ 1,2 - 1,5 kg)
- 3 morcovi mari, groși
- 3 tulpini apio
- 1/2 mar (preferabil un măr dulce, cum ar fi un măr Gala)
- 3-4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 crenguțe de levănțică proaspătă
- 1 cățel de usturoi întreg, necurățat
- Sare și piper după gust
- 2 lingurițe de boia dulce de ardei
- 2-3 linguri de ierburi de Provence
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de apă

Detalii despre ingrediente:

Puiul este vedeta acestui preparat; alegerea unui pui de calitate va face diferența în gust. Puiul crescut la fermă, hrănit natural, va avea o carne mai suculentă și mai gustoasă. Iar ierburi de Provence, un amestec de asezonare popular în bucătăria mediteraneană, adaugă o notă aromatică deosebită. Morcovii și apioul nu doar că oferă un suport gustos pentru pui, dar îmbogățesc și ciorba rezultată la final.

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Pregătirea legumelor: Începe prin a curăța morcovii. Taie-i în fâșii groase, de aproximativ 2-3 cm, pentru a se găti uniform. Tulpinile de apio trebuie, de asemenea, tăiate în bucăți de aceeași dimensiune. Aceste legume vor forma un pat delicios pe care să se gătească puiul.

2. Aranjarea legumelor în slow cooker: Pune morcovii și apio pe fundul vasului slow cooker-ului. Acestea vor contribui la aromatizarea puiului și vor adăuga o textură crocantă.

3. Condimentarea puiului: Spală bine puiul sub un jet de apă rece, apoi usucă-l cu un prosop de hârtie. Condimentează-l generos atât pe exterior, cât și pe interior cu sare și piper. Acest pas este esențial pentru a-i oferi puiului o aromă deosebită.

4. Adăugarea condimentelor: Presară boiaua dulce de ardei pe exteriorul puiului, urmată de ierburile de Provence. Asigură-te că acoperi bine întreaga suprafață. Aceste ierburi vor crea o crustă aromată superbă în timpul gătitului.

5. Umplerea puiului: În interiorul puiului, adaugă un cățel de usturoi întreg, un măr tăiat în jumătate (fără a-l curăța) și câteva crenguțe de cimbru și levănțică. Aceste ingrediente vor infuza carnea cu arome delicioase pe parcursul gătitului.

6. Gătirea puiului: Pune puiul peste legume în slow cooker. Adaugă o lingură de ulei de măsline și o lingură de apă pentru a ajuta la crearea aburului. Acoperă cu capacul și setează slow cooker-ul pe modul "Slow" pentru 8-9 ore (8 pentru un pui mic, 9 pentru unul mediu) sau pe "High" pentru 5 ore. Este foarte important să nu ridici capacul pe parcursul gătitului; acest lucru va permite aburului să se acumuleze, rezultând o carne fragedă și suculentă.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar legumele adaugă fibre esențiale și vitamine. Ierburile de Provence au proprietăți antioxidante, iar usturoiul este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sistemului imunitar.

Variații posibile:
Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi tăiați cuburi sau ceapă. De asemenea, în loc de ierburi de Provence, puteți încerca amestecuri de condimente italiene sau mediteraneene pentru o aromă diferită.

Sugestii de servire:
Acest pui aromat se servește perfect alături de o salată proaspătă sau cu piure de cartofi. O sticlă de vin alb sec va completa cu ușurință masa, adăugând o notă de eleganță.

Întrebări frecvente:
- Cum știu când este gătit puiul?: Puiul este gătit atunci când temperatura internă ajunge la 75°C. Folosiți un termometru de carne pentru a verifica.
- Pot folosi pui congelat?: Este recomandat să decongelați puiul înainte de a-l găti, pentru a asigura o gătire uniformă.
- Ce pot face cu resturile?: Rămășitele pot fi folosite într-o salată, în sandvișuri sau chiar în supe.

Bucurați-vă de această rețetă de pui cu ierburi de Provence gătit lent, care va transforma orice masă într-o sărbătoare a aromelor! Fiind o rețetă rapidă și simplă, veți găsi că puiul rămâne fraged și plin de savoare, iar prepararea este mai mult o artă decât un efort. Acum, haideți să ne apucăm de gătit și să ne lăsăm purtați de aromele delicioase ale acestui fel de mâncare!