Domates soslu Brüksel lahanalı vegan patates püresi

Lezzetli Brüksel Lahanası Soslu Patates Püresi Tarifi

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Besleyici ve lezzetli bir oruç tarifi mi arıyorsunuz? Doğru yere geldiniz! Kremalı patates püresi ve domates sosunda pişirilmiş Brüksel lahanası bu lezzetli kombinasyon, masanıza tazelik ve tat patlaması getirecek. Vejeteryan olsanız da, sadece yemeklerinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre.

Tarifin kısa bir tarihi

Brüksel lahanası yüzyıllardır yetiştirilmektedir ve sağlıklı ve besleyici bir sebze olarak ün kazanmıştır. Genellikle kış yemekleriyle ilişkilendirilir ve farklı şekillerde pişirilir, ancak patates püresi ile kombinasyonu modern ve rahatlatıcı bir dokunuş ekler. Bu tarif, basit malzemelerin nasıl lezzetli ve aromatik bir yemek oluşturabileceğinin mükemmel bir örneğidir.

Malzemeler

*Patates püresi için:*
- 1 kg beyaz patates
- Su
- Himalaya tuzu, tatlandırmak için
- 100 g Unirea margarin (vejetaryen bir tarif değilse tereyağı da kullanabilirsiniz)

*Brüksel lahanası yemeği için:*
- 500 g Brüksel lahanası
- 1/2 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuru kekik, tatlandırmak için
- Karabiber, tatlandırmak için
- Himalaya tuzu, tatlandırmak için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Taze doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu)

Adım Adım Talimatlar

1. Patates püresinin hazırlanması
- Öncelikle patatesleri soyun. Eşit boyutlarda küp şeklinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Fazla nişastayı gidermek için soğuk su altında durulayın.
- Patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun ve tatlandırmak için Himalaya tuzu ekleyin. Suyun patatesleri kapladığından emin olun.
- Patatesleri orta ateşte yaklaşık 30 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Patateslere bir çatal batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kolayca giriyorsa, hazırdırlar.
- Piştiklerinde, suyu süzün ve pürede kullanmak için bir su bardağı ayırın. Margarini ekleyin ve patatesleri bir mikser veya patates ezici ile ezmeye başlayın. İstediğiniz püre kıvamını elde edene kadar ayırdığınız suyu yavaşça ekleyin. Daha kremsi bir püre istiyorsanız, daha fazla margarin ekleyebilirsiniz.

2. Brüksel lahanası yemeğinin hazırlanması
- Patatesler pişerken, Brüksel lahanalarını temizleyin ve yıkayın. Büyüklerse, daha eşit pişmeleri için ikiye kesin.
- Bir tencerede 1/2 su bardağı su ve Brüksel lahanalarını ekleyin. Tatlandırmak için kuru kekik, tuz ve karabiber serpin. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, arada bir karıştırın.
- Brüksel lahanaları yumuşadıktan sonra, zeytinyağını ve domates salçasını ekleyin. Malzemelerin birleşmesi ve lezzetli bir sos oluşturması için iyice karıştırın. Yapışmaması için karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

3. Servis
- Patates püresini derin tabaklara servis edin, ortasında küçük bir çukur açarak Brüksel lahanası yemeğini yerleştirin. Üzerine taze doğranmış yeşillikleri serpiştirerek ekstra tat ve tazelik katın.

İpuçları ve Faydalı Tavsiyeler

- Patates çeşitliliği: Farklı patates türleri ile denemeler yapabilirsiniz - tatlı veya kırmızı patatesler pürene benzersiz bir tat katabilir.
- Aromatik eklemeler: Daha yoğun bir tat isterseniz, pürede ezilmiş sarımsak veya tatlı biber veya köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Brüksel lahanası yemeği: Brüksel lahanasını, domates sosu ile mükemmel uyum sağlayan karnabahar veya brokoli gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, taze yeşil salata veya tam tahıllı ekmek dilimi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin bilgileri (porsiyon başına)

- Kalori: yaklaşık 320 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Lif: 7 g

Sıkça Sorulan Sorular

- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, oruç diyetine uymuyorsanız, tereyağı püreye lezzetli ve kremalı bir tat katabilir.

- Bu yemeği nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Biber pul veya acı sos ekleyerek, yemeğe biraz ateş katabilirsiniz.

- Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar?
Taze limonata veya meyveli soğuk çay, yemeği tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

Sonuç

Bu domates sosunda Brüksel lahanası ile patates püresi tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanabilir. Denemenizi ve sevdiklerinizle mutfak keyfi anlarını paylaşmanızı öneririm. Her lokmada masanıza sadece bir yemek değil, gerçek bir gastronomik deneyim getirdiğinizi hissedeceksiniz. Afiyet olsun!