Piure de post cu verze de Bruxelles in sos de rosii

Rețetă delicioasă de Piure de Cartofi cu Varzute de Bruxelles în Sos de Roșii

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Căutând o rețetă de post care să fie nu doar hrănitoare, ci și plină de savoare? Ai ajuns la locul potrivit! Această combinație delicioasă de piure de cartofi cremos și varzute de Bruxelles gătite în sos de roșii va aduce pe masa ta o explozie de prospețime și gust. Fie că ești vegetarian sau pur și simplu dorești să diversifici mesele, această rețetă este perfectă pentru tine.

O scurtă istorie a rețetei

Varza de Bruxelles a fost cultivată timp de secole, având o reputație de legumă sănătoasă și hrănitoare. Aceasta este adesea asociată cu mesele de iarnă și este adesea gătită în diferite moduri, dar combinația cu piure de cartofi aduce o notă modernă și reconfortantă. Această rețetă este un exemplu perfect al modului în care ingredientele simple pot crea un preparat delicios și aromat.

Ingrediente

*Pentru piure:*
- 1 kg cartofi albi
- Apă
- Sare de Himalaya după gust
- 100 g margarină Unirea (sau unt, dacă nu este o rețetă de post)

*Pentru mâncarea de varzute:*
- 500 g varzute de Bruxelles
- 1/2 cană apă
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Cimbru uscat după gust
- Piper măcinat după gust
- Sare de Himalaya după gust
- 2 linguri pastă de tomate
- Verdeață proaspăt tocată (pătrunjel, mărar)

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Prepararea piureului de cartofi
- Începe prin a curăța cartofii. Taie-i în cubulețe de dimensiuni egale, pentru a se găti uniform. Clătește-i sub un jet de apă rece pentru a îndepărta amidonul în exces.
- Pune cartofii într-o oală cu apă rece și adaugă sare de Himalaya după gust. Asigură-te că apa acoperă cartofii.
- Fierbe cartofii la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute sau până când devin moi. Poți verifica acest lucru înfingând o furculiță în cartofi; dacă intră ușor, sunt gata.
- Când sunt fierti, scurge apa, păstrând o cană din aceasta pentru a o folosi la piure. Adaugă margarina și începe să mixezi cartofii cu un mixer sau cu un zdrobitor de cartofi. Adaugă treptat apa pe care ai păstrat-o, până obții consistența dorită pentru piure. Dacă îți place un piure mai cremos, poți adăuga mai multă margarină.

2. Prepararea mâncării de varzute
- În timp ce cartofii fierb, curăță și spală varzutele de Bruxelles. Taie-le în jumătate dacă sunt mari, pentru a se gati mai uniform.
- Într-o cratiță, adaugă 1/2 cană de apă și varzutele. Presară cimbru uscat, sare și piper după gust. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
- După ce varzutele sunt moi, adaugă uleiul de măsline și pasta de tomate. Amestecă bine pentru a se combina ingredientele și a forma un sos delicios. Gătește încă 5 minute, amestecând pentru a preveni lipirea.

3. Servirea
- Servește piureul de cartofi pe farfurii adânci, făcând o mică adâncitură în mijloc, unde vei așeza mâncarea de varzute de Bruxelles. Presară verdeață proaspăt tocată deasupra pentru un plus de aromă și prospețime.

Trucuri și sfaturi utile

- Varietate de cartofi: Poți experimenta cu diferite tipuri de cartofi – cei dulci sau cei roșii pot adăuga o notă unică piureului tău.
- Adăugiri aromate: Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga usturoi zdrobit în piure sau câteva condimente precum boia de ardei dulce sau curry.
- Mâncarea de varzute: Poți înlocui varzutele de Bruxelles cu alte legume, cum ar fi conopida sau broccoli, care se potrivesc perfect cu sosul de roșii.
- Servire: Acest preparat se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă sau cu o felie de pâine integrală, pentru a completa masa.

Informații nutriționale (per porție)

- Calorii: aproximativ 320 kcal
- Proteine: 5 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 50 g
- Fibra: 7 g

Întrebări frecvente

- Pot folosi unt în loc de margarină?
Da, dacă nu urmezi o dietă de post, untul poate adăuga un gust delicios și cremos piureului.

- Cum pot face acest preparat mai picant?
Adăugând fulgi de ardei iute sau sos de chili, poți obține un preparat cu un pic de foc.

- Ce alte băuturi se potrivesc cu acest preparat?
O limonadă proaspătă sau un ceai rece cu fructe sunt opțiuni excelente pentru a completa masa.

Concluzie

Această rețetă de piure de cartofi cu varzute de Bruxelles în sos de roșii este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Te invit să o încerci și să împărtășești cu cei dragi momentele de bucurie culinară. Cu fiecare îmbucătură, vei simți că ai adus pe masă nu doar un preparat, ci o adevărată experiență gastronomică. Poftă bună!