ブリュッセルスプラウトのトマトソース添えのビーガンマッシュポテト

ブリュッセルスプラウトのトマトソース添えの美味しいマッシュポテトレシピ

準備時間：10分
調理時間：45分
合計時間：55分
ポーション数：4

栄養価が高く、風味豊かなベジタリアンレシピを探していますか？あなたは正しい場所に来ました！このクリーミーなマッシュポテトとトマトソースで調理したブリュッセルスプラウトの美味しい組み合わせは、あなたのテーブルに新鮮さと味の爆発をもたらします。ベジタリアンであろうと、ただ食事を多様化したいだけであろうと、このレシピはあなたにぴったりです。

レシピの簡単な歴史

ブリュッセルスプラウトは何世紀にもわたって栽培されており、健康的で栄養価の高い野菜としての評判を持っています。冬の食事にしばしば関連付けられ、さまざまな方法で調理されることが多いですが、マッシュポテトとの組み合わせは現代的で心地よい印象を与えます。このレシピは、シンプルな食材がどのように美味しく香り高い料理を作り出すかの完璧な例です。

材料

*マッシュポテト用：*
- 1kgの白いジャガイモ
- 水
- ヒマラヤ岩塩適量
- 100gのユニレアマーガリン（または、菜食主義でない場合はバター）

*ブリュッセルスプラウト料理用：*
- 500gのブリュッセルスプラウト
- 1/2カップの水
- 2-3大さじのオリーブオイル
- 乾燥タイム適量
- 黒コショウ適量
- ヒマラヤ岩塩適量
- 2大さじのトマトペースト
- 新鮮に刻んだハーブ（パセリ、ディル）

ステップバイステップの指示

1. マッシュポテトの準備
- まず、ジャガイモを洗います。均等に調理されるように、同じサイズの立方体に切ります。余分なデンプンを取り除くために、冷水で洗い流します。
- ジャガイモを冷水の鍋に入れ、ヒマラヤ岩塩を好みに応じて加えます。水がジャガイモを覆うようにします。
- 中火で約30分間ジャガイモを茹で、柔らかくなるまで加熱します。フォークをジャガイモに刺して、簡単に入るようであれば、調理が完了しています。
- 調理が終わったら、水を切り、マッシュポテト用に1カップの水を取り置きます。マーガリンを加え、ミキサーまたはポテトマッシャーでジャガイモを混ぜます。取り置いた水を少しずつ加えて、好みのマッシュポテトの硬さに調整します。クリーミーなマッシュポテトが好みの場合は、さらにマーガリンを加えることができます。

2. ブリュッセルスプラウト料理の準備
- ジャガイモが茹でている間に、ブリュッセルスプラウトを洗って清掃します。大きい場合は、均等に調理されるように半分に切ります。
- 鍋に1/2カップの水とブリュッセルスプラウトを加えます。好みに応じて、乾燥タイム、塩、胡椒を振りかけます。蓋をして、中火で約15分間煮て、時々かき混ぜます。
- ブリュッセルスプラウトが柔らかくなったら、オリーブオイルとトマトペーストを加えます。材料をよく混ぜて、美味しいソースを作ります。さらに5分間調理し、くっつかないように混ぜます。

3. サービング
- 深い皿にマッシュポテトを盛り、中央に小さなくぼみを作り、ブリュッセルスプラウトの料理を置きます。新鮮に刻んだハーブを上に振りかけて、風味と新鮮さを加えます。

役立つヒントとアドバイス

- ジャガイモの種類：さまざまな種類のジャガイモを試してみることができます。スイートポテトや赤いジャガイモは、マッシュポテトにユニークな風味を加えることができます。
- フレーバーの追加：より強い風味が好きな場合は、マッシュポテトに潰したニンニクや、パプリカやカレーなどのスパイスを加えることができます。
- ブリュッセルスプラウト料理：ブリュッセルスプラウトの代わりに、カリフラワーやブロッコリーなどの他の野菜を使用することができ、トマトソースと非常によく合います。
- サービング：この料理は、新鮮なグリーンサラダや全粒粉のパンのスライスと非常によく合い、食事を豊かにします。

栄養情報（1ポーションあたり）

- カロリー：約320 kcal
- たんぱく質：5g
- 脂肪：12g
- 炭水化物：50g
- 食物繊維：7g

よくある質問

- マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、ベジタリアンでない場合は、バターがマッシュポテトに美味しさとクリーミーさを加えることができます。

- この料理をもっと辛くするにはどうすればいいですか？
唐辛子フレークやチリソースを加えることで、少し辛い料理にすることができます。

- この料理に合う飲み物は他にありますか？
新鮮なレモネードやフルーツアイスティーは、食事を豊かにする素晴らしい選択肢です。

結論

このトマトソースのマッシュポテトとブリュッセルスプラウトのレシピは、美味しいだけでなく、簡単に作ることができます。ぜひ試してみて、愛する人と料理の喜びの瞬間を共有してください。一口ごとに、あなたはただの料理をテーブルに持ってきたのではなく、本当の美食体験をもたらしたことを感じるでしょう。おいしい食事を！