ハーブ入りの醤油ソースの鶏肉、ポテト、マッシュルーム

ハーブソースの鶏肉、ポテト、マッシュルーム - 日曜日の食事にぴったりの美味しいレシピ

シンプルでありながら特別に美味しいレシピを探しているなら、これがあなたの求めていたものです！このハーブソースの鶏肉とポテト、マッシュルームのレシピは、簡単に作れるだけでなく、その香りで心を満たしてくれます。さらに、家族全員にぴったりな食事です！

準備時間：20分
調理時間：1時間
合計時間：1時間20分
人数：4人分

材料：

- 1羽の鶏（頭と足を除く） - 約1.5kg
- 100mlの醤油
- お好みで新鮮な黒胡椒
- プロヴァンスハーブミックス（Kotanyi製）
- 塩、お好みで（醤油はすでに塩辛いので、好みに応じて）
- 1kgの新じゃがいも
- 500gのマッシュルーム（できればシャンピニオンまたはシイタケ）

手順：レシピの準備

1. ポテトの準備：まず、じゃがいもを洗います。水でよく洗い、半分に切ります。冷水を入れた鍋に入れ、塩を小さじ1杯加えます。じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで煮ます（約10〜15分）。フォークでチェックします；簡単に刺さるが、完全には通らない程度です。

2. ハロゲンオーブンのグリル：煮たじゃがいもをハロゲンオーブンの小グリルに置きます。たっぷりの醤油をかけ、プロヴァンスハーブミックスを振りかけます。この組み合わせがじゃがいもに特別な香りを与え、鶏肉の味を完璧に引き立てます。

3. 鶏肉の準備：鶏肉を冷水でよく洗い、よく水を切ります。その後、醤油をたっぷりかけ、肉全体がしっかりと覆われるようにします。鶏肉の色が食欲をそそる茶色に変わります。内側と外側に少量のデリカート（または他の好みのスパイス）、プロヴァンスハーブミックス、そして新鮮に挽いた黒胡椒を振りかけます。

4. 天板に配置：鶏肉をポテトの上に置き、周りにマッシュルームを配置します。必要に応じて、少し塩を振りかけます。マッシュルームは香りを吸収し、料理の風味を増します。

5. 焼き加減：ハロゲンオーブンを200〜220度に予熱します。料理を30分焼きます。この後、じゃがいもと鶏肉を注意深くひっくり返し、均等に分配されていることを確認します。同じ温度でさらに30分焼き続けます。鶏肉から流れ出た脂肪がじゃがいもとマッシュルームをこんがりと焼き上げ、特別な香りを与えます。

6. サーブ：鶏肉がこんがりとジューシーになり、じゃがいもが金色の皮を持っているとき、オーブンから料理を取り出し、数分間休ませます。この料理は、新鮮なサラダや蒸し野菜を添えて提供できます。

準備のヒント

- 新鮮な食材を選ぶ：新じゃがいもと新鮮なマッシュルームを使用することで、料理の最終的な味が大きく変わります。
- ベジタリアンバージョン：鶏肉を豆腐やテンペに置き換えて、ビーガンオプションにできます。醤油とハーブにマリネすると美味しさが増します。
- 個別の味：もっとスパイシーな味を望む場合、焼く前にじゃがいもとマッシュルームにチリソースやチリフレークを追加できます。

栄養の利点

この料理は美味しいだけでなく、栄養の利点もあります。鶏肉は優れたタンパク質源であり、マッシュルームはBビタミンや抗酸化物質が豊富です。新じゃがいもはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。大豆は植物性タンパク質を追加し、プロヴァンスハーブは抗酸化物質と香りを提供します。

よくある質問

- 他の肉を使ってもいいですか？はい、鶏のもも肉や豚肉を使っても異なるバージョンにできます。
- 鶏肉が完全に調理されたかどうかはどうやってわかりますか？最も安全な方法は肉用温度計を使用することで、内部温度は75度に達するべきです。
- 残り物はどうすればいいですか？残り物をサラダ、スープ、またはオーブン料理に変えることができます。

理想的な組み合わせ

この料理は辛口の白ワインやブロンドビールと完璧に合います。また、新鮮なレモネードやミントアイスティーも食事を引き立てる素晴らしい選択肢です。

さあ、待つことはありません！このハーブソースの鶏肉、ポテト、マッシュルームを作り始めて、大切な人たちと一緒に美味しい食事を楽しみましょう。すぐに家族のお気に入りになり、日曜日の食卓に笑顔と素晴らしい思い出をもたらすレシピになるかもしれません！