Azuga jambonlu ve patatesli fırınlanmış tavuk göğsü rulosu

Azuga jambonlu tavuk göğsü ve fırın patates ile lezzetli bir rulo

Yemek pişirmek söz konusu olduğunda, bazı tarifler bize özel anları, aile yemeklerini veya arkadaş buluşmalarını hatırlatmayı başarır. Tavuk göğsü ile Azuga jambonlu ve fırın patatesli rulo, hazırlamanın basitliği ile olağanüstü bir tadı birleştiren tariflerden biridir ve sevdiklerinize unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü (yarım göğüs)
- 2 dilim Azuga jambonu
- 2 büyük patates
- Tuz (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
- Kuru kekik (isteğe göre)
- 3-4 tane karabiber
- 1 defne yaprağı
- 100 ml beyaz şarap
- 350 ml su
- 2-3 dal taze maydanoz (süslemek için)

Azuga jambonlu tavuk göğsü rulosunun hazırlanması

Adım 1: Fırının hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, rulonun eşit pişmesini ve güzelce kızarmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Tavuk göğsünün hazırlanması
Tavuk göğsünü alın ve uzunlamasına hafifçe keserek dikkatli olun, tamamen kesmemeye özen gösterin. Ardından, bir et döveceği kullanarak hafifçe dövün ve eşit bir kalınlık elde edin. Bu adım, eti sarmayı kolaylaştırmanın yanı sıra, onu yumuşatmaya da yardımcı olur. Tavuk göğsünü yıkayın ve üzerine tuz, yarım tatlı kaşığı tatlı biber tozu ve biraz kuru kekik serpin. Bu baharatlar ruloya ekstra bir lezzet katacaktır.

Adım 3: Rulonun doldurulması
Baharatlı tavuk göğsünün üzerine Azuga jambon dilimlerini yerleştirin. Bu tür jambon, ruloya özel bir tat katmakta ve tavukla kombinasyonu gerçekten harika olmaktadır. Tavuk göğsünü jambonun etrafında dikkatlice sararak kompakt bir rulo oluşturun. Rulonun pişirme sırasında şeklini koruması için mutfak ipi ile bağlayın.

Adım 4: Patateslerin hazırlanması
Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Kalın dilimler halinde kesin ve bir kaseye yerleştirin. Üzerine tuz, yarım tatlı kaşığı tatlı biber tozu ve biraz kuru kekik serpin. Bu baharatlar patateslere harika bir tat verecek ve ruloyla mükemmel bir eşlik sağlayacaktır.

Adım 5: Yemeğin montajı
Fırın kabında tavuk rulosunu ve baharatlı patatesleri yerleştirin. Aromaları yoğunlaştırmak için 3-4 tane karabiber ve bir defne yaprağı ekleyin. Ardından, fırın kabındaki malzemelerin üzerine beyaz şarap ve suyu dökün. Bu sıvılar, etin sulu kalmasına yardımcı olacak ve aromatik bir sos oluşturacaktır.

Adım 6: Pişirme
Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 30-40 dakika pişirin. Bu sürenin ardından folyo çıkarın ve sıvının buharlaşmasına izin verin, böylece rulo ve patatesler güzelce kızarsın.

Adım 7: Servis
Rulo hazır olduğunda, ipi çıkarın ve ruloyu kalın dilimler halinde kesin. Ruloyu, taze doğranmış maydanoz ile süslenmiş kızarmış patateslerle birlikte servis edebilirsiniz. Bu detay, yemeğinize tazelik ve renk katacaktır.

Pratik ipuçları:
- Tavuk göğsünün taze ve kaliteli olduğundan emin olun, böylece en iyi tadı alırsınız.
- Biraz yaratıcılık katmak isterseniz, tavuk göğsü ile Azuga jambonu arasında birkaç ince dilim peynir ekleyebilirsiniz.
- Bu tarifin vejetaryen versiyonu, tofu veya benzer malzemelerle doldurulmuş mantar kullanarak yapılabilir.

Kalori ve besin faydaları:
Bu tarif, tavuk göğsünden gelen proteinler ve patateslerden gelen besin maddeleri açısından zengin, sağlıklı bir seçimdir. Bir porsiyon (iki porsiyondan) yaklaşık 550-600 kalori içerir ve proteinler, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar arasında bir denge sunar. Patatesler, B vitaminleri, C vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif, hindi, domuz veya hatta sığır eti kullanılarak kolayca uyarlanabilir.

2. Bu tarifi şarap olmadan hazırlamak mümkün mü?
Elbette! Şarabı limon suyu veya daha fazla su ile değiştirerek sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ruloyu fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Diğer yemeklerle kombinasyon:
Bu rulo, taze sebze salatası veya kremalı patates püresi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir şişe beyaz şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak zarif bir dokunuş katacaktır.

Kişisel anılar:
Bu ruloyu annemin hazırladığı anları sevgiyle hatırlıyorum, masanın etrafında toplanarak her lokmayı tadını çıkarıyorduk. Bu tarif sadece doyurucu değil, aynı zamanda insanları bir araya getirerek unutulmaz anılar yaratıyor.

Bu Azuga jambonlu tavuk göğsü ve fırın patatesli ruloyu hazırlarken her adımın tadını çıkarmanızı dilerim! Afiyet olsun!