Рулет из куриного филе с ветчиной Азуга и картофелем, запеченный

Вкусный рулет из куриного филе с ветчиной Azuga и запеченным картофелем

Когда речь идет о готовке, некоторые рецепты способны напомнить нам о особых моментах, семейных ужинах или встречах с друзьями. Рулет из куриного филе с ветчиной Azuga и запеченным картофелем — это один из тех рецептов, который сочетает в себе простоту приготовления и необыкновенный вкус, предлагая близким незабываемый кулинарный опыт.

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (половина филе)
- 2 ломтика ветчины Azuga
- 2 больших картофелины
- Соль (по вкусу)
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Сушеный орегано (по вкусу)
- 3-4 горошины черного перца
- 1 лавровый лист
- 100 мл белого вина
- 350 мл воды
- 2-3 веточки свежей петрушки (для украшения)

Приготовление рулета из куриного филе с ветчиной Azuga

Шаг 1: Подготовка духовки
Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Это позволит рулету готовиться равномерно и красиво подрумяниться.

Шаг 2: Подготовка куриного филе
Возьмите куриное филе и аккуратно надрежьте его вдоль, стараясь не разрезать полностью. Затем используйте молоток для мяса, чтобы слегка отбить его, добиваясь равномерной толщины. Этот шаг не только облегчает сворачивание мяса, но и помогает его размягчить. Промойте куриное филе и посыпьте солью, половиной чайной ложки сладкой паприки и немного сушеного орегано. Эти специи добавят рулету дополнительный аромат.

Шаг 3: Начинка рулета
На приправленное куриное филе положите ломтики ветчины Azuga. Этот вид ветчины придает рулету особый вкус, а сочетание с курицей просто божественно. Осторожно сверните куриное филе вокруг ветчины, формируя компактный рулет. Свяжите рулет кухонной нитью, чтобы сохранить форму во время запекания.

Шаг 4: Подготовка картофеля
Очистите картофель и хорошо его промойте. Нарежьте его толстыми ломтиками и поместите в миску. Посыпьте солью, половиной чайной ложки сладкой паприки и немного сушеного орегано. Эти специи придадут картофелю чудесный вкус и сделают его идеальным гарниром к нашему рулету.

Шаг 5: Сборка блюда
В жаропрочной форме разместите рулет из курицы и приправленный картофель. Добавьте 3-4 горошины черного перца и лавровый лист, чтобы усилить ароматы. Затем налейте белое вино и воду на ингредиенты в форме. Эти жидкости помогут сохранить сочность мяса и создадут ароматный соус.

Шаг 6: Запекание
Накройте форму алюминиевой фольгой и поместите ее в разогретую духовку. Дайте блюду запекаться в течение 30-40 минут. После этого времени уберите фольгу и дайте жидкости испариться, чтобы рулет и картофель красиво подрумянились.

Шаг 7: Подача
Когда рулет готов, уберите нитку и нарежьте рулет на толстые ломтики. Вы можете подать рулет вместе с подрумяненным картофелем, посыпанным свежей нарезанной петрушкой для яркого вида. Этот деталь добавляет свежести и цвета вашему блюду.

Практические советы:
- Убедитесь, что куриное филе свежее и качественное, чтобы получить лучший вкус.
- Если хотите добавить немного креативности, вы можете положить несколько тонких ломтиков сыра между куриным филе и ветчиной Azuga для дополнительной кремовости.
- Вегетарианская версия этого рецепта может быть приготовлена с использованием тофу или фаршированных грибов с аналогичными ингредиентами.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт является здоровым выбором, богатым белками из куриного филе и питательными веществами из картофеля. Одна порция (из двух порций) содержит примерно 550-600 калорий, предлагая баланс между белками, углеводами и полезными жирами. Картофель является отличным источником витаминов группы B, витамина C и клетчатки.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Абсолютно! Этот рецепт можно легко адаптировать, используя индейку, свинину или даже говядину.

2. Можно ли приготовить этот рецепт без вина?
Конечно! Вы можете заменить вино лимонным соком или добавить больше воды, чтобы сохранить сочность.

3. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть рулет в духовке или в микроволновой печи.

Сочетание с другими блюдами:
Этот рулет прекрасно сочетается с свежим овощным салатом или кремовым картофельным пюре. Кроме того, бутылка охлажденного белого вина идеально дополнит трапезу, придавая ей нотку элегантности.

Личные воспоминания:
Я с любовью вспоминаю моменты, когда этот рулет готовила мама, собирая нас вокруг стола, чтобы насладиться каждым кусочком. Это рецепт, который не только насыщает, но и объединяет людей, создавая незабываемые воспоминания.

Желаю вам насладиться каждым шагом приготовления этого рулета из куриного филе с ветчиной Azuga и запеченным картофелем! Приятного аппетита!