Rolada z piersi kurczaka z szynką Azuga i ziemniakami, pieczona

Pyszna rolada z kurczaka z szynką Azuga i pieczonymi ziemniakami

Kiedy mowa o gotowaniu, niektóre przepisy potrafią przypomnieć nam o szczególnych momentach, rodzinnych posiłkach lub spotkaniach z przyjaciółmi. Rolada z kurczaka z szynką Azuga i pieczonymi ziemniakami to jeden z tych przepisów, które łączą prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem, oferując bliskim niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka (połowa piersi)
- 2 plastry szynki Azuga
- 2 duże ziemniaki
- Sól (do smaku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Suszony oregano (do smaku)
- 3-4 ziarenka czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 100 ml białego wina
- 350 ml wody
- 2-3 gałązki świeżego pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie rolady z piersi z kurczaka z szynką Azuga

Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Dzięki temu rolada będzie się równomiernie piekła i ładnie rumieniła.

Krok 2: Przygotowanie piersi z kurczaka
Weź pierś z kurczaka i delikatnie naciąć wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć jej całkowicie. Następnie użyj tłuczka do mięsa, aby lekko ją spłaszczyć, uzyskując równą grubość. Ten krok nie tylko ułatwia zwijanie mięsa, ale także pomaga je zmiękczyć. Umyj pierś z kurczaka i posyp solą, pół łyżeczki słodkiej papryki i odrobiną suszonego oregano. Te przyprawy dodadzą rolady dodatkowego aromatu.

Krok 3: Nadziewanie rolady
Na przyprawioną pierś z kurczaka połóż plastry szynki Azuga. Ten rodzaj szynki dodaje rolady wyjątkowego smaku, a połączenie z kurczakiem jest po prostu boskie. Ostrożnie zwiń pierś z kurczaka wokół szynki, formując zwartą roladę. Zwiąż roladę nitką kuchenną, aby utrzymać kształt podczas pieczenia.

Krok 4: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i dokładnie je umyj. Pokrój je na grube plastry, a następnie umieść w misce. Posyp solą, pół łyżeczki słodkiej papryki i odrobiną suszonego oregano. Te przyprawy nadadzą ziemniakom wspaniały smak i uczynią je idealnym dodatkiem do naszej rolady.

Krok 5: Składanie potrawy
W naczyniu żaroodpornym umieść roladę z kurczaka oraz przyprawione ziemniaki. Dodaj 3-4 ziarenka czarnego pieprzu i liść laurowy, aby wzmocnić aromaty. Następnie wlej białe wino i wodę na składniki w naczyniu. Te płyny pomogą w zachowaniu soczystości mięsa i stworzą aromatyczny sos.

Krok 6: Pieczenie
Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż je do nagrzanego piekarnika. Pozwól potrawie piec się przez 30-40 minut. Po tym czasie usuń folię i pozwól płynowi odparować, aby rolada i ziemniaki ładnie się zrumieniły.

Krok 7: Serwowanie
Gdy rolada jest gotowa, usuń nitkę i pokrój ją na grube plastry. Możesz podać rolady z rumianymi ziemniakami, posypanymi świeżo posiekaną pietruszką dla żywego wyglądu. Ten detal dodaje świeżości i koloru twojemu daniu.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że pierś z kurczaka jest świeża i dobrej jakości, aby uzyskać najlepszy smak.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę kreatywności, możesz włożyć kilka cienkich plastrów sera między pierś z kurczaka a szynkę Azuga dla dodatkowej kremowości.
- Wegańska wersja tego przepisu może być przygotowana z tofu lub nadziewanych grzybów z podobnymi składnikami.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis to zdrowy wybór, bogaty w białko z piersi z kurczaka i składniki odżywcze z ziemniaków. Porcja (z dwóch porcji) zawiera około 550-600 kalorii, oferując równowagę między białkiem, węglowodanami i zdrowymi tłuszczami. Ziemniaki są doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy C i błonnika.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Ten przepis można łatwo dostosować, używając indyka, wieprzowiny lub nawet wołowiny.

2. Czy mogę przygotować ten przepis bez wina?
Oczywiście! Możesz zastąpić wino sokiem z cytryny lub większą ilością wody, aby zachować soczystość.

3. Jak mogę przechować resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz podgrzać roladę w piekarniku lub w mikrofalówce.

Połączenie z innymi potrawami:
Ta rolada doskonale komponuje się ze świeżą sałatką warzywną lub kremowym puree ziemniaczanym. Butelka schłodzonego białego wina doskonale uzupełni posiłek, nadając mu elegancki charakter.

Osobiste wspomnienia:
Z przyjemnością wspominam chwile, gdy tę roladę przygotowywała mama, zbierając nas wokół stołu, aby delektować się każdym kęsem. To przepis, który nie tylko syci, ale także łączy ludzi, tworząc niezapomniane wspomnienia.

Życzę ci, abyś cieszył się każdym krokiem przygotowywania tej rolady z piersi z kurczaka z szynką Azuga i pieczonymi ziemniakami! Smacznego!