İki renkli kek *Siyah Diş*

İki renkli "Siyah Diş" keki tarifi

Hangi kek, tabanın havadar dokusunu tatlı ve çıtır bir beze ile birleştiriyorsa, ona kimse karşı koyamaz? "Siyah Diş" keki, her durum için mükemmel, hızlı ve şık bir tatlıdır. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız, mükemmel bir sonuç elde etmek için.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Taban için:
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g)
- 250 g şeker
- 4 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu

Beze için:
- 4 yumurta akı
- 300 g pudra şekeri

Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı)

Talimatlar:

1. Tabanı hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük bir kasede, yumuşak margarini şekerle karıştırın, krema kıvamına gelene kadar. Bu adım, tabanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

2. Yumurtanın sarılarını tek tek ekleyin, karıştırmaya devam edin. Her yumurta sarısının tamamen karıştığından emin olun, sonrakini eklemeden önce.

3. Başka bir kasede, unu kakao ve kabartma tozu ile birleştirin. Bu kuru malzemeler, tabana yoğun bir çikolata tadı verecektir. Topaklanmayı önlemek için elenmelidir.

4. Kuru malzemeleri yavaşça margarinin karışımına ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. Yoğun bir taban elde etmemek için fazla karıştırmaktan kaçının.

5. Hamuru, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün (önerilen boyut: 30x20 cm) ve fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin, taban dokunulduğunda sert ama içi hala nemli olmalıdır.

6. Bu arada, beze hazırlayın. Temiz bir kase içinde, yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle çırpın, köpük haline gelene kadar. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve parlak ve sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. İyi çırpılmış bir beze, kekinize çıtır bir doku verecektir.

7. Taban kabardıktan sonra, fırından çıkarın ve üzerine eşit şekilde beze yayın. Kekinizi tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin veya beze altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.

8. Üzeri için küçük bir tencerede şekeri kaynar su, kakao ve margarini birleştirin. Sürekli karıştırarak, sos homojen ve parlak olana kadar kısık ateşte pişirin.

9. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine sosu dökün ve sertleşmesine izin verin. Ekstra doku için çikolata parçaları veya doğranmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.

10. Keki kareler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Bu "Siyah Diş" keki, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel veya aile akşamı için hızlı bir tatlı olarak idealdir.

Faydalı ipuçları:
- Daha zengin bir tat için margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, beze veya sosun içindeki şeker miktarını azaltın.
- Hamura ekstra aroma için biraz vanilya özü ekleyin.

Bu lezzetli kekin her lokmasının tadını çıkarın ve tarifi yemek yapmayı seven arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!