Zweifarbiger Kuchen *Schwarzer Zahn*

Leckeres Rezept für einen zweifarbigen Kuchen "Schwarzer Zahn"

Wer kann einem Kuchen widerstehen, der die fluffige Textur des Bodens mit einer süßen und knusprigen Baisertorte kombiniert? Der "Schwarzer Zahn"-Kuchen ist ein schnelles und elegantes Dessert, perfekt für jeden Anlass. Hier ist, wie du ihn Schritt für Schritt zubereitest, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten:

Für den Boden:
- 1 Paket Margarine (ca. 250 g)
- 250 g Zucker
- 4 Eigelb
- 3 Esslöffel Kakao
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Baisertorte:
- 4 Eiweiß
- 300 g Puderzucker

Für den Überzug:
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel kochendes Wasser
- 3 Esslöffel Kakao
- 1 Esslöffel Margarine (oder Butter)

Anleitung:

1. Beginne mit der Zubereitung des Bodens. Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Margarine mit dem Zucker vermengen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine fluffige Textur des Bodens zu gewährleisten.

2. Füge die Eigelbe nacheinander hinzu und rühre weiter. Stelle sicher, dass jedes Eigelb vollständig eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.

3. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermengen. Diese trockenen Zutaten verleihen dem Boden den intensiven Schokoladengeschmack. Siebe sie, um Klumpen zu vermeiden.

4. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Margarinemischung hinzu und vermische sie vorsichtig mit einem Spatel. Vermeide es, zu viel zu rühren, um einen dichten Boden zu vermeiden.

5. Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (empfohlene Größe: 30x20 cm) und stelle ihn in den Ofen. Backe ihn etwa 20 Minuten lang, bis der Boden fest ist, aber innen noch feucht.

6. Bereite währenddessen die Baisertorte vor. In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sie schaumig sind. Füge nach und nach den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis du eine glänzende und feste Baisertorte erhältst. Eine gut geschlagene Baisertorte verleiht deinem Kuchen eine knusprige Textur.

7. Sobald der Boden aufgegangen ist, nimm ihn aus dem Ofen und verteile die Baisertorte gleichmäßig darüber. Stelle den Kuchen wieder in den Ofen und backe ihn 15-20 Minuten lang, bis die Baisertorte goldbraun und knusprig ist.

8. Für den Überzug in einem kleinen Topf den Zucker mit dem kochenden Wasser, Kakao und Margarine vermengen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Überzug homogen und glänzend wird.

9. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gieße den Überzug darüber und lasse ihn fest werden. Du kannst ihn mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen dekorieren, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.

10. Schneide den Kuchen in Würfel und serviere ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Dieser "Schwarzer Zahn"-Kuchen ist perfekt, um ihn in Gesellschaft von lieben Menschen zu genießen oder als schnelles Dessert für einen Familienabend.

Nützliche Tipps:
- Du kannst die Margarine durch Butter ersetzen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
- Wenn du eine weniger süße Variante möchtest, reduziere die Zuckermenge in der Baisertorte oder im Überzug.
- Füge etwas Vanilleextrakt in den Teig hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Genieße jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens und vergiss nicht, das Rezept mit deinen kochbegeisterten Freunden zu teilen!