Gâteau bicolore *Dent Noire*

Délicieuse recette de gâteau en deux couleurs "Dent Noir"

Qui peut résister à un gâteau qui combine la texture moelleuse de la base avec une meringue sucrée et croustillante ? Le gâteau "Dent Noir" est un dessert rapide et élégant, parfait pour toute occasion. Voici comment le préparer étape par étape pour obtenir un résultat parfait.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

Pour la base :
- 1 paquet de margarine (environ 250 g)
- 250 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Pour la meringue :
- 4 blancs d'œufs
- 300 g de sucre glace

Pour le glaçage :
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe de margarine (ou de beurre)

Instructions :

1. Commence par préparer la base. Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand bol, mélange la margarine ramollie avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Cette étape est essentielle pour garantir une texture moelleuse à la base.

2. Ajoute les jaunes d'œufs un par un, en continuant de mélanger. Assure-toi que chaque jaune est complètement incorporé avant d'ajouter le suivant.

3. Dans un autre bol, combine la farine avec le cacao et la levure chimique. Ces ingrédients secs donneront à la base ce goût intense de chocolat. Tamise-les pour éviter les grumeaux.

4. Incorpore progressivement les ingrédients secs dans le mélange de margarine, en mélangeant délicatement avec une spatule. Évite de trop mélanger pour ne pas obtenir une base dense.

5. Verse la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé (taille recommandée : 30x20 cm) et mets-le au four. Fais cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la base soit ferme au toucher mais encore humide à l'intérieur.

6. Pendant ce temps, prépare la meringue. Dans un bol propre, bats les blancs d'œufs avec un batteur à vitesse élevée jusqu'à obtenir une mousse. Ajoute progressivement le sucre glace et continue de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme. Une meringue bien battue donnera à ton gâteau une texture croustillante.

7. Une fois que la base a levé, retire-la du four et étale uniformément la meringue sur le dessus. Remets le gâteau au four et fais cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue devienne dorée et croustillante.

8. Pour le glaçage, dans une petite casserole, combine le sucre avec l'eau bouillante, le cacao et la margarine. Fais chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le glaçage devienne homogène et brillant.

9. Une fois que le gâteau a complètement refroidi, verse le glaçage sur le dessus et laisse-le prendre. Tu peux le décorer avec des copeaux de chocolat ou des noix hachées pour une texture supplémentaire.

10. Coupe le gâteau en carrés et sers-le avec une tasse de café ou de thé. Ce gâteau "Dent Noir" est parfait pour être dégusté en compagnie de tes proches ou comme un dessert rapide pour une soirée en famille.

Conseils utiles :
- Tu peux remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche.
- Si tu souhaites une version moins sucrée, réduis la quantité de sucre dans la meringue ou le glaçage.
- Ajoute un peu d'extrait de vanille dans la pâte pour une saveur supplémentaire.

Profite de chaque bouchée de ce délicieux gâteau et n'oublie pas de partager la recette avec tes amis passionnés de cuisine !