Bolo bicolor *Dente Negro*

Deliciosa receita de bolo bicolor "Dente Preto"

Quem pode resistir a um bolo que combina a textura fofa da massa com um merengue doce e crocante? O bolo "Dente Preto" é uma sobremesa rápida e elegante, perfeita para qualquer ocasião. Aqui está como prepará-lo passo a passo para obter um resultado perfeito.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:

Para a massa:
- 1 pacote de margarina (aproximadamente 250 g)
- 250 g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 3 colheres de sopa de cacau
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o merengue:
- 4 claras de ovo
- 300 g de açúcar de confeiteiro

Para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água fervente
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)

Instruções:

1. Comece preparando a massa. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a margarina amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Essa etapa é essencial para garantir uma textura fofa da massa.

2. Adicione as gemas uma a uma, continuando a misturar. Certifique-se de que cada gema esteja completamente incorporada antes de adicionar a próxima.

3. Em outra tigela, combine a farinha com o cacau e o fermento em pó. Esses ingredientes secos darão à massa aquele intenso sabor de chocolate. Peneire-os para evitar grumos.

4. Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura de margarina, mexendo delicadamente com uma espátula. Evite misturar demais para não obter uma massa densa.

5. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga (tamanho recomendado: 30x20 cm) e coloque no forno. Asse por cerca de 20 minutos, até que a massa esteja firme ao toque, mas ainda úmida por dentro.

6. Enquanto isso, prepare o merengue. Em uma tigela limpa, bata as claras com um batedor em alta velocidade até ficarem espumosas. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme. Um merengue bem batido dará ao seu bolo uma textura crocante.

7. Depois que a massa tiver crescido, retire do forno e espalhe uniformemente o merengue por cima. Coloque o bolo de volta no forno e asse por 15-20 minutos, ou até que o merengue fique dourado e crocante.

8. Para a cobertura, em uma panela pequena, combine o açúcar com água fervente, cacau e margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a cobertura fique homogênea e brilhante.

9. Depois que o bolo esfriar completamente, despeje a cobertura por cima e deixe endurecer. Você pode decorá-lo com flocos de chocolate ou nozes picadas para adicionar textura.

10. Corte o bolo em quadrados e sirva com uma xícara de café ou chá. Este bolo "Dente Preto" é perfeito para ser apreciado na companhia de entes queridos ou como uma sobremesa rápida para uma noite em família.

Dicas úteis:
- Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Se desejar uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar no merengue ou na cobertura.
- Adicione um pouco de extrato de baunilha à massa para um sabor extra.

Aproveite cada pedaço deste delicioso bolo e não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos apaixonados por cozinhar!