Nane ile peynirli kek

Peynirli ve naneli pasta – Yaz için serinletici bir lezzet

Sıcak yaz günlerinde tazelik katacak serinletici bir pasta arıyorsanız, peynirli ve naneli pasta mükemmel bir seçimdir. Kremalı peynir ve aromatik nane arasındaki bu lezzetli kombinasyon, duyular için gerçek bir ziyafettir. Ayrıca, tarif basit ve hızlıdır, bu nedenle onu hazırlamak için mutfakta uzman olmanıza gerek yoktur. Her ısırık sizi serinlik ve aroma cennetine götürecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Dinlendirme süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 10-12

Gerekli malzemeler:

*Pasta tabanı için:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 8 yemek kaşığı un

*Naneli peynir kreması için:*
- 500 g lor peyniri
- 300 ml krema
- Vanilya özütü
- Nane şurubu (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı, ekstra doku için)

Mükemmel bir pasta için adım adım:

1. Pasta tabanını hazırlama:
Yumurtaları ayırarak başlayın. Büyük bir kapta yumurta aklarını, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Sert ve parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kapağı folyo ile kapatın ve biraz sertleşmesi için buzdolabına koyun.

2. Yumurta sarılarını karıştırma:
Başka bir kapta, yumurta sarılarını bir tutam tuz, vanilya şekeri ve iki yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın. Kremamsı ve homojen bir karışım elde etmek için mikser kullanın.

3. Malzemeleri birleştirme:
Buzdolabındaki yumurta aklarını alın ve dikkatlice yumurta sarısı karışımının üzerine ekleyin. Unu üzerine eleyin ve havayı kaybetmemek için nazik hareketlerle spatula veya kaşıkla karıştırın.

4. Pasta tabanını pişirme:
Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tabanı yaklaşık 30 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Tabanın tepside soğumasına izin verin.

5. Peynir kremasını hazırlama:
Büyük bir kapta, lor peynirini çırpılmış krema ile karıştırın, pürüzsüz bir krema elde edene kadar. Kremayı iki eşit parçaya ayırın. Bir kasenin içine 1/3 kremayı ve vanilya özütünü ekleyin. Diğer kasede ise üç yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ve isteğe bağlı olarak nane şurubunu ekleyin.

6. Pastayı birleştirme:
Pastayı pişirdiğiniz tepsiyi streç film ile kaplayın. İlk pasta tabanını koyun, nane şurubu ile ıslatın, ardından vanilya özütü ile peynir kremasını ekleyin. İkinci pasta tabanını ekleyin, tekrar ıslatın ve nane kreması ile tamamlayın.

7. Tamamlama:
Pastayı streç film ile kaplayın ve en az iki saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir ve pasta sertleşir.

Servis ve öneriler:
Peynirli ve naneli pasta, buzdolabından soğuk servis edilmelidir. Süslemek için taze bir nane yaprağı ekleyebilir ve şık bir görünüm için üzerine nane şurubu ekleyebilirsiniz. Vanilyalı dondurma ile veya soğuk meyve çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Farklı bir peynir kullanabilir miyim?
Evet, ricotta veya mascarpone ile deneyebilirsiniz, ancak lor peyniri hafif ve kremalı bir doku sağlar ve nane ile mükemmel bir uyum içindedir.

- Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Nane yerine limon veya portakal kullanarak narenciye aromalı bir pasta elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremanın katmanları arasında mevsim meyvelerinin parçalarını ekleyebilirsiniz.

- Bir porsiyonda kaç kalori var?
Bir porsiyon pasta yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve sunulan porsiyonlara bağlı olarak.

Besin faydaları:
Lor peyniri mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağıdır ve nane sindirime faydalı etkilere sahiptir. Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda sıcak havalarda sağlıklı bir seçim olabilir.

Sonuç olarak, peynirli ve naneli pasta basit ama şık bir tatlıdır ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Bu tarifi hazırlarken sadece lezzetli bir sonuç elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda masanın etrafında unutulmaz anılar da yaratacaksınız. Afiyet olsun!