Torta bicolore *Dente Nero*

Deliziosa ricetta di torta bicolore "Dente Nero"

Chi può resistere a una torta che combina la consistenza soffice della base con una meringa dolce e croccante? La torta "Dente Nero" è un dessert veloce ed elegante, perfetto per ogni occasione. Ecco come prepararla passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti:

Per la base:
- 1 pacchetto di margarina (circa 250 g)
- 250 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai di cacao
- 300 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la meringa:
- 4 albumi
- 300 g di zucchero a velo

Per la glassa:
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di acqua bollente
- 3 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di margarina (o burro)

Istruzioni:

1. Inizia preparando la base. Preriscalda il forno a 180°C. In una grande ciotola, mescola la margarina ammorbidita con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Questo passaggio è essenziale per garantire una consistenza soffice alla base.

2. Aggiungi i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare. Assicurati che ogni tuorlo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.

3. In un'altra ciotola, unisci la farina con il cacao e il lievito in polvere. Questi ingredienti secchi daranno alla base quel intenso sapore di cioccolato. Setacciali per evitare grumi.

4. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di margarina, mescolando delicatamente con una spatola. Evita di mescolare troppo per non ottenere una base densa.

5. Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno (dimensione consigliata: 30x20 cm) e mettila in forno. Cuoci per circa 20 minuti, fino a quando la base è soda al tatto ma ancora umida all'interno.

6. Nel frattempo, prepara la meringa. In una ciotola pulita, monta gli albumi con un mixer ad alta velocità fino a ottenere una schiuma. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e ferma. Una meringa ben montata darà al tuo dolce una consistenza croccante.

7. Una volta che la base è lievitata, toglila dal forno e stendi uniformemente la meringa sopra. Rimetti la torta in forno e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando la meringa diventa dorata e croccante.

8. Per la glassa, in un pentolino, combina lo zucchero con l'acqua bollente, il cacao e la margarina. Fai cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a quando la glassa diventa omogenea e lucida.

9. Dopo che la torta si è raffreddata completamente, versa la glassa sopra e lasciala indurire. Puoi decorarla con scaglie di cioccolato o noci tritate per un tocco di consistenza in più.

10. Taglia la torta a quadrati e servila con una tazza di caffè o tè. Questa torta "Dente Nero" è perfetta per essere gustata in compagnia dei tuoi cari o come un dessert veloce per una serata in famiglia.

Suggerimenti utili:
- Puoi sostituire la margarina con burro per un sapore più ricco.
- Se desideri una versione meno dolce, riduci la quantità di zucchero nella meringa o nella glassa.
- Aggiungi un po' di estratto di vaniglia nell'impasto per un sapore extra.

Goditi ogni morso di questa deliziosa torta e non dimenticare di condividere la ricetta con i tuoi amici appassionati di cucina!