二色ケーキ *ブラックトゥース*

美味の二色ケーキレシピ「ブラックトゥース」

ふわふわの生地と甘くてサクサクのメレンゲを組み合わせたケーキに誰が抵抗できるでしょうか？「ブラックトゥース」ケーキは、どんな場面にもぴったりな、素早くエlegantなデザートです。完璧な結果を得るためのステップバイステップの準備方法を紹介します。

準備時間: 30分
焼き時間: 40分
合計時間: 1時間10分
サービング数: 12

材料:

生地用:
- マーガリン1パック（約250g）
- 250gの砂糖
- 卵黄4個
- ココア大さじ3
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー小さじ1

メレンゲ用:
- 卵白4個
- 粉砂糖300g

グレーズ用:
- 砂糖大さじ3
- 沸騰した水大さじ3
- ココア大さじ3
- マーガリン1大さじ（またはバター）

手順:

1. まず生地を準備します。オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルに柔らかいマーガリンと砂糖を混ぜ、クリーミーで均一な混合物になるまで混ぜます。このステップは、生地のふわふわした食感を確保するために重要です。

2. 卵黄を1つずつ加え、混ぜ続けます。次の卵黄を加える前に、各卵黄が完全に混ざっていることを確認してください。

3. 別のボウルで、小麦粉とココア、ベーキングパウダーを混ぜます。これらの乾燥成分が生地に濃厚なチョコレートの風味を与えます。ダマにならないようにふるい入れます。

4. 乾燥成分をマーガリンの混合物に徐々に加え、スパチュラで優しく混ぜます。密度の高い生地にならないように、混ぜすぎないように注意してください。

5. 生地をクッキングペーパーを敷いた型に流し込み（推奨サイズ：30x20 cm）、オーブンに入れます。約20分焼き、底が触ったときにしっかりしているが、内部はまだ湿っているまで焼きます。

6. その間に、メレンゲを準備します。清潔なボウルで、卵白を高速度のミキサーで泡立て、泡立つまで混ぜます。粉砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。しっかりとしたメレンゲは、ケーキにサクサクとした食感を与えます。

7. 生地が膨らんだら、オーブンから取り出し、上に均等にメレンゲを広げます。再びオーブンに戻し、15〜20分焼き、メレンゲが黄金色でサクサクになるまで焼きます。

8. グレーズのために、小さな鍋で砂糖と沸騰した水、ココア、マーガリンを混ぜます。弱火で、常にかき混ぜながら、グレーズが滑らかで光沢が出るまで煮ます。

9. ケーキが完全に冷えたら、上にグレーズをかけて固まるのを待ちます。チョコレートフレークや砕いたナッツで飾ると、食感が増します。

10. ケーキを四角に切り、コーヒーまたはお茶と一緒に提供します。この「ブラックトゥース」ケーキは、大切な人たちと楽しむのに最適で、家族の夜のための素早いデザートとしても最適です。

役立つヒント：
- よりリッチな味を得るために、マーガリンをバターに置き換えることができます。
- もっと甘くないバージョンが欲しい場合は、メレンゲやグレーズの砂糖の量を減らしてください。
- 生地に少しバニラエッセンスを加えると、風味が増します。

この美味しいケーキの一口ごとに楽しんで、料理を愛する友達とレシピを共有するのを忘れないでください！