Prajitura in doua culori *Dinte de negru*

Rețetă delicioasă de prăjitură în două culori „Dinte de negru”

Cine poate rezista unei prăjituri care îmbină textura pufoasă a blatului cu o bezea dulce și crocantă? Prăjitura „Dinte de negru” este un desert rapid și elegant, perfect pentru orice ocazie. Iată cum poți să o prepari, pas cu pas, pentru a obține un rezultat perfect.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Numărul de porții: 12

Ingrediente:

Pentru blat:
- 1 pachet de margarină (aproximativ 250 g)
- 250 g zahăr
- 4 gălbenușuri
- 3 linguri de cacao
- 300 g făină
- 1 praf de copt

Pentru bezea:
- 4 albușuri
- 300 g zahăr pudră

Pentru glazură:
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de apă clocotită
- 3 linguri de cacao
- 1 lingură de margarină (sau unt)

Instrucțiuni:

1. Începe prin a pregăti blatul. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, mixează margarina moale cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și omogenă. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură pufoasă a blatului.

2. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, continuând să mixezi. Asigură-te că fiecare gălbenuș este complet încorporat înainte de a adăuga următorul.

3. Într-un alt bol, combină făina cu cacaoa și praful de copt. Aceste ingrediente uscate vor oferi blaturilor acea aromă intensă de ciocolată. Cerne-le pentru a evita formarea cocoloașelor.

4. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de margarină, amestecând ușor cu o spatulă. Evită să amesteci prea mult, pentru a nu obține un blat dens.

5. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune recomandată: 30x20 cm) și pune-l în cuptor. Coace timp de aproximativ 20 de minute, până când blatul este ferm la atingere, dar încă umed în interior.

6. Între timp, pregătește bezeaua. Într-un bol curat, bate albușurile cu un mixer la viteză mare până devin spumă. Adaugă treptat zahărul pudră și continuă să mixezi până obții o bezea lucioasă și fermă. O bezea bine bătută va oferi o textură crocantă prăjiturii tale.

7. După ce blatul a crescut, scoate-l din cuptor și întinde uniform bezeaua deasupra. Pune din nou prăjitura în cuptor și coace timp de 15-20 de minute, sau până când bezeaua devine aurie și crocantă.

8. Pentru glazură, într-o cratiță mică, combină zahărul cu apa clocotită, cacao și margarina. Fierbe la foc mic, amestecând constant, până când glazura devine omogenă și lucioasă.

9. După ce prăjitura s-a răcit complet, toarnă glazura deasupra și las-o să se întărească. Poți să o decorezi cu fulgi de ciocolată sau nuci măcinate pentru un plus de textură.

10. Taie prăjitura în pătrate și servește-o cu o cană de cafea sau ceai. Această prăjitură „Dinte de negru” este perfectă pentru a fi savurată în compania celor dragi sau ca un desert rapid pentru o seară în familie.

Sfaturi utile:
- Poți înlocui margarina cu unt pentru un gust mai bogat.
- Dacă dorești o variantă mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr din bezea sau glazură.
- Adaugă puțină esență de vanilie în aluat pentru un plus de aromă.

Bucură-te de fiecare mușcătură din această prăjitură delicioasă și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii tăi pasionați de gătit!