Cevizli ve çikolatalı kek

Cevizli ve Çikolatalı Kek – Bir Dekadent Lezzet

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 8

Damak tadınızı şımartmaya hazır olun, cevizli ve çikolatalı kek tarifi ile, mükemmel bir tat ve doku kombinasyonu. Bu hızlı ve basit tatlı kesinlikle favoriniz olacak, özel bir durum için mükemmel veya sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için ideal.

Gerekli Malzemeler:

Taban için:
- 100 g bitter çikolata
- 50 g sütlü çikolata ve parçalanmış ceviz
- 100 g tereyağı
- 5 büyük yumurta
- Bir tutam tuz
- 100 g ceviz içi (ince öğütülmüş)
- 100 g un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kahve tozu
- 1 çay kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı rom
- 2 yemek kaşığı konyak
- 100 g şeker

Krema için:
- 500 ml süt
- 1 paket kekler için çikolata kreması
- 1 paket kekler için vanilya kreması
- Süsleme için çikolata veya krema

Hazırlık:

1. Kuru üzümleri nemlendirme: Öncelikle kuru üzümleri nemlendirin. Küçük bir kaseye koyun ve üzerine rom ve konyak dökün. Aromaları emmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu adım kekin şık bir dokunuş kazanmasını sağlayacak.

2. Tabanın hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kapta, tereyağını ve iki tür çikolatayı (bitter ve sütlü) benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmaması için sürekli karıştırarak eritin. Biraz soğumasını bekleyin.

3. Yumurtaları çırpma: Başka bir kapta, 5 yumurtayı şeker ve bir tutam tuz ile kabarana kadar çırpın. Çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Unu, kabartma tozunu ve kahve tozunu yumurta ve çikolata karışımının üzerine eleyin. Ceviz içini ekleyin ve isterseniz nemlendirilmiş kuru üzümleri de ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

5. Tabanı pişirme: Karışımı (yaklaşık 24 cm çapında) tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. 30-35 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Tamamen soğumasını bekleyin.

6. Krema hazırlama: Bir tencerede 500 ml sütü kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra çikolata kreması paketini ve vanilya kreması paketini ekleyin, sürekli karıştırarak. Birkaç dakika kaynatın, ardından kremayı bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

7. Kekin montajı: Taban tamamen soğuduktan sonra, çok katmanlı bir kek istiyorsanız iki veya üç parçaya kesin. Katmanlar arasında ve kekin üstünde çikolata kremasını yayın. Son dekorasyon, rendelenmiş çikolata veya krema ile şık bir görünüm katabilir.

Servis ve varyasyonlar:

Bu cevizli ve çikolatalı kek sade veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Bir diğer lezzetli varyasyon, ceviz içini badem veya antep fıstığı ile değiştirmek, çıtır bir dokunuş eklemektir. Ayrıca çikolata krema içine portakal özü ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz.

Herhangi bir durumda, bu cevizli ve çikolatalı kek kesinlikle herkesi etkileyecektir. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizle yemek yapmanın mutluluğunu paylaşın!