Орехово-шоколадный торт

Орехово-шоколадный торт – Декоративное лакомство

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Приготовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы рецептом орехово-шоколадного торта, идеальным сочетанием вкусов и текстур. Этот быстрый и простой десерт, безусловно, станет вашим любимым, идеально подходящим для любого особого случая или просто для того, чтобы побаловать себя в выходные.

Необходимые ингредиенты:

Для основы:
- 100 г темного шоколада
- 50 г молочного шоколада с измельченными орехами
- 100 г масла
- 5 крупных яиц
- Щепотка соли
- 100 г грецких орехов (мелко измельченных)
- 100 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- ½ чайной ложки кофе в порошке
- 1 чайная ложка изюма (по желанию)
- 1 столовая ложка рома
- 2 столовые ложки коньяка
- 100 г сахара

Для крема:
- 500 мл молока
- 1 пакетик шоколадного крема для тортов
- 1 пакетик ванильного крема для тортов
- Шоколад или взбитые сливки для украшения

Приготовление:

1. Замачивание изюма: Начните с замачивания изюма. Положите его в небольшую миску и залейте ромом и коньяком. Оставьте на 15-20 минут, чтобы он впитал ароматы. Этот шаг добавит элегантный штрих к торту.

2. Приготовление основы: Разогрейте духовку до 180°C. В миске растопите масло и оба вида шоколада (темный и молочный) на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Дайте немного остыть.

3. Взбивание яиц: В другой миске взбейте 5 яиц с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Добавьте смесь шоколада и масла, продолжая мешать.

4. Введение сухих ингредиентов: Просейте муку, разрыхлитель и кофе в порошке в смесь яиц и шоколада. Добавьте грецкие орехи и, если хотите, замоченные изюмы. Осторожно перемешайте до однородной массы.

5. Выпекание основы: Вылейте смесь в форму для торта (примерно 24 см в диаметре), смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.

6. Приготовление крема: В кастрюле доведите 500 мл молока до кипения. Как только оно начнет закипать, добавьте пакетик шоколадного крема и пакетик ванильного крема, постоянно помешивая. Дайте покипеть несколько минут, затем вылейте крем в миску и дайте остыть.

7. Сборка торта: Как только основа полностью остынет, нарежьте ее на две или три части, если хотите многоярусный торт. Нанесите шоколадный крем между слоями и на верх торта. Финальная декорация может включать тертый шоколад или взбитые сливки, добавляя элегантный штрих.

Подача и варианты:

Этот орехово-шоколадный торт можно подавать просто или с шариком ванильного мороженого. Еще одним вкусным вариантом является замена грецких орехов миндалем или фисташками, добавляя хрустящую ноту. Вы также можете добавить в шоколадный крем апельсиновую эссенцию для более утонченного вкуса.

Независимо от повода, этот орехово-шоколадный торт обязательно впечатлит всех. Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь радостью готовки с близкими!