Ciasto orzechowe z czekoladą

Ciasto orzechowe z czekoladą – Dekadencka przyjemność

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Przygotuj się na rozpieszczanie swoich kubków smakowych przepisem na ciasto orzechowe z czekoladą, idealnym połączeniem smaków i tekstur. Ten szybki i prosty deser z pewnością stanie się twoim ulubionym, idealnym na każdą specjalną okazję lub po prostu na weekendowe rozpieszczanie.

Potrzebne składniki:

Na spód:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady z posiekanymi orzechami
- 100 g masła
- 5 dużych jaj
- Szczypta soli
- 100 g orzechów włoskich (drobno mielonych)
- 100 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki kawy w proszku
- 1 łyżeczka rodzynek (opcjonalnie)
- 1 łyżka rumu
- 2 łyżki koniaku
- 100 g cukru

Na krem:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie kremu czekoladowego do ciast
- 1 opakowanie kremu waniliowego do ciast
- Czekolada lub bita śmietana do dekoracji

Przygotowanie:

1. Nawilżanie rodzynek: Zacznij od nawilżenia rodzynek. Umieść je w małej misce i polej rumem oraz koniakiem. Pozwól im nasiąknąć przez 15-20 minut, aby wchłonęły smaki. Ten krok doda eleganckiego akcentu ciastu.

2. Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu roztop masło i oba rodzaje czekolady (gorzką i mleczną) w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Pozwól, aby lekko ostygło.

3. Ubijanie jajek: W innej misce ubij 5 jajek z cukrem i szczyptą soli, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj mieszankę czekolady i masła, kontynuując mieszanie.

4. Włączenie składników suchych: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kawę w proszku do mieszanki jaj i czekolady. Dodaj orzechy włoskie i, jeśli chcesz, nawilżone rodzynki. Delikatnie wymieszaj, aż do połączenia.

5. Pieczenie spodu: Wlej mieszankę do formy do ciasta (około 24 cm średnicy), natłuszczonej masłem i oprószonej mąką. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozwól, aby całkowicie ostygło.

6. Przygotowanie kremu: W garnku zagotuj 500 ml mleka. Gdy zacznie wrzeć, dodaj opakowanie kremu czekoladowego i opakowanie kremu waniliowego, ciągle mieszając. Gotuj przez kilka minut, a następnie przelej krem do miski i pozwól mu ostygnąć.

7. Składanie ciasta: Gdy spód całkowicie ostygnie, pokrój go na dwie lub trzy warstwy, jeśli chcesz ciasto wielowarstwowe. Rozsmaruj krem czekoladowy między warstwami i na wierzchu ciasta. Ostateczna dekoracja może obejmować startą czekoladę lub bitą śmietanę, dodając elegancki akcent.

Podanie i wariacje:

To ciasto orzechowe z czekoladą można podawać samo lub z gałką lodów waniliowych. Inną pyszną wariacją jest zastąpienie orzechów włoskich migdałami lub pistacjami, dodając chrupiący akcent. Możesz także infuzować krem czekoladowy esencją pomarańczy, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak.

Bez względu na okazję, to ciasto orzechowe z czekoladą z pewnością zaimponuje wszystkim. Ciesz się każdym kawałkiem i dziel się radością gotowania z bliskimi!