Meyveli ve krema ile yapılan İsveç pastası, her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu pasta, limonun taze tatlarını elmaların tatlılığı ile birleştirerek karşı konulmaz bir kombinasyon oluşturur. Bu adım adım rehberde, herkesi etkileyecek mükemmel bir sonuç elde etmek için bir pasta hazırlamanın yollarını göstereceğim.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
- 3 orta boy elma, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 limon (suyu ve rendesi)
- 200 g şeker
- 200 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 200 g un
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 300 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (süsleme için)
Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Elmalarınızı yıkayın ve soyun, ince dilimler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin, beyaz kısmını almadığınızdan emin olun, çünkü o acıdır. Bu tatlar, pastanıza taze bir lezzet katacaktır.
Adım 2: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak malzemeleri birleştirin, kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Bu adım, hamura hava katmak için çok önemlidir, böylece pastanın hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Adım 3: Kuru malzemelerin karıştırılması
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu birleştirin. Bu malzemelerin elenmesi, hamurda topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça krema karışımına ekleyin, limon suyu ile sırayla ekleyerek, bir spatula ile nazikçe karıştırarak karışımdaki havayı koruyun.
Adım 4: Elmaları ekleme
Elma dilimlerini hamura ekleyin, nazikçe karıştırarak karıştırın. Burada isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz, böylece daha aromatik bir tat elde edersiniz.
Adım 5: Pastanın pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yapışmayı önlemek için yağlı kağıt kullanın. Hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Pastayı 30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.
Adım 6: Krema hazırlama
Pasta pişerken, sıvı kremayı bir mikserle çırpın, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek sert bir krema elde edene kadar çırpın. Bu, pastanız için mükemmel bir kaplama olacaktır.
Adım 7: Servis
Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üstüne bolca krema ile servis yapın. Onu limon dilimleri veya şık bir görünüm için biraz karamel sos ile süsleyebilirsiniz.
Varyasyon önerisi: Elmalar yerine, limon tadıyla mükemmel uyum sağlayan şeftali veya erik gibi mevsim meyveleri ile deneyebilirsiniz. Ayrıca ekstra çıtırlık için ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.
Bu meyveli ve krema ile yapılan İsveç pastası, kolay hazırlanabilir ve masanıza taze ve tatlı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
- 3 orta boy elma, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 limon (suyu ve rendesi)
- 200 g şeker
- 200 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 200 g un
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 300 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (süsleme için)
Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Elmalarınızı yıkayın ve soyun, ince dilimler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin, beyaz kısmını almadığınızdan emin olun, çünkü o acıdır. Bu tatlar, pastanıza taze bir lezzet katacaktır.
Adım 2: Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak malzemeleri birleştirin, kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Bu adım, hamura hava katmak için çok önemlidir, böylece pastanın hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Adım 3: Kuru malzemelerin karıştırılması
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu birleştirin. Bu malzemelerin elenmesi, hamurda topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Un karışımını yavaşça krema karışımına ekleyin, limon suyu ile sırayla ekleyerek, bir spatula ile nazikçe karıştırarak karışımdaki havayı koruyun.
Adım 4: Elmaları ekleme
Elma dilimlerini hamura ekleyin, nazikçe karıştırarak karıştırın. Burada isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz, böylece daha aromatik bir tat elde edersiniz.
Adım 5: Pastanın pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yapışmayı önlemek için yağlı kağıt kullanın. Hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Pastayı 30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.
Adım 6: Krema hazırlama
Pasta pişerken, sıvı kremayı bir mikserle çırpın, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek sert bir krema elde edene kadar çırpın. Bu, pastanız için mükemmel bir kaplama olacaktır.
Adım 7: Servis
Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üstüne bolca krema ile servis yapın. Onu limon dilimleri veya şık bir görünüm için biraz karamel sos ile süsleyebilirsiniz.
Varyasyon önerisi: Elmalar yerine, limon tadıyla mükemmel uyum sağlayan şeftali veya erik gibi mevsim meyveleri ile deneyebilirsiniz. Ayrıca ekstra çıtırlık için ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.
Bu meyveli ve krema ile yapılan İsveç pastası, kolay hazırlanabilir ve masanıza taze ve tatlı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur: 4 yumurta, 125 g şeker, 1 paket vanilya şekeri, 125 g un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Krema: 2 yaprak jelatin, 3 yumurta, 2 paket vanilyalı puding tozu, 80 g şeker, 750 ml süt, 1,2 kg rendelenmiş elma (kabuksuz), 2 yemek kaşığı limon suyu. Süsleme: 750 g çırpılmış krema, 50 g pudra şekeri, birkaç elma dilimi, kararmaması için limonla serpilmiş, 100 g rendelenmiş çikolata.