Tort cu nuca si ciocolata

Tort cu nucă și ciocolată – O delicatesă decadentă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8

Pregătiți-vă să răsfățați papilele gustative cu o rețetă de tort cu nucă și ciocolată, o combinație perfectă de arome și texturi. Acest desert rapid și simplu va deveni cu siguranță preferatul vostru, fiind ideal pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța în weekend.

Ingredientele necesare:

Pentru blat:
- 100 g ciocolată amăruie
- 50 g ciocolată cu lapte și alune sfărâmate
- 100 g unt
- 5 ouă mari
- Un praf de sare
- 100 g miez de nucă (măcinat fin)
- 100 g făină
- 2 linguriță praf de copt
- ½ linguriță praf de cafea
- 1 linguriță stafide (opțional)
- 1 lingură rom
- 2 linguri cognac
- 100 g zahăr

Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 1 plic cremă de ciocolată pentru prăjituri
- 1 plic cremă pentru prăjituri cu vanilie
- Ciocolată sau frișcă pentru ornat

Preparare:

1. Hidratarea stafidelor: Începeți prin a hidrata stafidele. Așezați-le într-un bol mic și turnați deasupra romul și cognacul. Lăsați-le să se înmoaie timp de 15-20 de minute, pentru a absorbi aromele. Acest pas va adăuga o notă elegantă tortului.

2. Prepararea blatului: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un recipient, topiți untul și cele două tipuri de ciocolată (amăruie și cu lapte) la baie de aburi sau în microunde, amestecând constant pentru a evita arderea. Lăsați să se răcească puțin.

3. Bateți ouăle: Într-un alt bol, bateți cele 5 ouă cu zahărul și un praf de sare până obțineți o compoziție pufoasă. Adăugați amestecul de ciocolată și unt, continuând să amestecați.

4. Incorporați ingredientele uscate: Cerneți făina, praful de copt și praful de cafea peste amestecul de ouă și ciocolată. Adăugați miezul de nucă și, dacă doriți, stafidele hidratate. Amestecați ușor până la omogenizare.

5. Coacerea blatului: Turnați compoziția în o tavă de tort (aproximativ 24 cm diametru), unsă cu unt și tapetată cu făină. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lăsați-l să se răcească complet.

6. Prepararea cremei: Într-o cratiță, aduceți la fiert 500 ml de lapte. Odată ce a început să fiarbă, adăugați plicul cu cremă de ciocolată și cel cu cremă de vanilie, amestecând continuu. Lăsați să fiarbă timp de câteva minute, apoi turnați crema într-un bol și lăsați să se răcească.

7. Asamblarea tortului: Odată ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l în două sau trei părți, dacă doriți un tort cu mai multe straturi. Întindeți crema de ciocolată între straturi și deasupra tortului. Decorarea finală poate include ciocolată rasă sau frișcă, adăugând un aspect elegant.

Servire și variații:

Acest tort cu nucă și ciocolată poate fi servit simplu sau alături de o cupă de înghețată de vanilie. O altă variație delicioasă este să înlocuiți miezul de nucă cu migdale sau fistic, adăugând o notă crocantă. De asemenea, puteți infuza crema de ciocolată cu esență de portocale pentru un gust mai sofisticat.

Indiferent de ocazie, acest tort cu nucă și ciocolată va impresiona cu siguranță pe toată lumea. Savurați fiecare felie și împărtășiți bucuria gătitului cu cei dragi!