Prajitura de post

Prajitura de post cu nuci si gem este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de un desert gustos, fără a încălca regulile postului. Această rețetă simplă, dar rafinată, îmbină aromele bogate ale nucilor cu dulceața gemului, creând o combinație savuroasă, care va încânta atât papilele gustative, cât și privirile.

Pentru a pregăti această prăjitură, ai nevoie de următoarele ingrediente: 300 g de nuci măcinate, 200 g de zahăr, 250 ml de apă, 200 g de făină, 100 ml de ulei, o linguriță de bicarbonat de sodiu, o linguriță de esență de vanilie și gemul tău preferat (de prune, caise sau zmeură). Aceste ingrediente sunt accesibile și, cel mai important, nu necesită prea mult timp pentru a fi preparate.

Primul pas în prepararea prăjiturii este să pregătești nucile. Măcină nucile fin, având grijă să nu devină pastă. Într-un bol mare, combină nucile măcinate cu zahărul și făina. Amestecul va deveni baza prăjiturii tale. Într-o cratiță, fierbe apa împreună cu uleiul, apoi adaugă bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine și lasă să fiarbă timp de câteva minute.

După ce amestecul de apă și ulei s-a răcit puțin, toarnă-l peste ingredientele uscate din bol și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Este important să nu amesteci prea mult, doar până când toate ingredientele se combină. Adaugă esența de vanilie pentru a intensifica aroma prăjiturii.

Pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt. Toarnă jumătate din compoziția obținută în tavă, apoi adaugă un strat generos de gem, întinzându-l uniform. Apoi, toarnă restul de compoziție peste gem, asigurându-te că acesta este bine acoperit. Poți folosi o spatulă pentru a netezi suprafața.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea. După ce este gata, lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi taie-o în pătrate sau romburi.

Această prăjitură de post cu nuci și gem este perfectă pentru a fi servită alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind o alegere ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de o zi obișnuită sau de o sărbătoare. Savurează fiecare bucată și bucură-te de un desert plin de savoare și tradiție!