Asas de frango marinados no forno

Asas de frango marinadas no forno

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama asas de frango? Essas delícias crocantes e cheias de sabor são ideais para um jantar em família, uma festa com amigos ou simplesmente para uma noite relaxante em casa. A receita de hoje, asas de frango marinadas no forno, é simples, deliciosa e transformará qualquer refeição em uma verdadeira festa.

Uma pequena história

As asas de frango tornaram-se um prato popular em todo o mundo, frequentemente associadas a festas, churrascos e eventos esportivos. Prepará-las através da marinada confere uma textura suculenta e um sabor profundo, enquanto o cozimento no forno proporciona uma crosta crocante, sem a necessidade de excesso de óleo. Esta receita combina tradição com simplicidade, oferecendo um resultado perfeito a cada vez.

Ingredientes

- 700 g de asas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 1 1/2 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate

Detalhes sobre os ingredientes

- Asas de frango: Escolha asas frescas, com pele. A pele as tornará mais suculentas e crocantes.
- Azeite de oliva: Use azeite de oliva extra virgem para um sabor mais intenso.
- Alho: O alho fresco é essencial para adicionar um sabor forte e cheio de caráter.
- Mostarda: A mostarda ajuda a marinar a carne, conferindo uma textura única.
- Temperos: A páprica doce, o manjericão e a salsa seca adicionam um toque mediterrâneo a esta receita.

Instruções de preparo

1. Preparação das asas: Comece tostando as asas de frango na chama do fogão. Essa técnica ajuda a remover possíveis impurezas e confere um sabor distinto. Após tostar, lave bem sob água fria e seque com um pano de cozinha para remover o excesso de água.

2. Preparação da marinada: Descasque os dentes de alho e amasse-os. Em uma tigela, combine o azeite de oliva, a mostarda, o sal, a pimenta, a páprica, a salsa e o manjericão seco, junto com o alho amassado. Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.

3. Marinando as asas: Usando um pincel, unte as asas com a pasta de temperos obtida. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Coloque as asas em um recipiente e deixe na geladeira por 30 minutos. Este passo é essencial para que os sabores penetrem bem na carne.

4. Cozinhando as asas: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as asas marinadas em um refratário. Dilua a pasta de tomate com um pouco de água e despeje uniformemente sobre as asas. Cubra o refratário com papel alumínio ou uma tampa.

5. Assando: Coloque o refratário no forno pré-aquecido e deixe assar por 35-40 minutos. Em seguida, retire a tampa e deixe as asas dourarem por mais 10-15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.

6. Servindo: Assim que as asas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servi-las com um acompanhamento de legumes grelhados ou com um molho de iogurte e endro para um toque extra de frescor.

Dicas úteis

- Para um sabor ainda mais intenso: Tente adicionar algumas gotas de molho inglês à marinada.
- Variações: Você pode experimentar adicionando outras especiarias, como cominho ou alecrim, de acordo com suas preferências.
- Acompanhamentos ideais: Essas asas combinam perfeitamente com saladas frescas, batatas fritas ou purê de batatas.

Benefícios nutricionais

As asas de frango são uma excelente fonte de proteínas, que ajudam a construir e reparar tecidos musculares. O teor de alho é conhecido por seus efeitos benéficos no sistema imunológico e na circulação sanguínea. O azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis, benéficas para o coração.

Perguntas frequentes

Posso usar asas congeladas?
Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de marinar.

Qual é a melhor maneira de armazená-las?
As asas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno para recuperar a crocância.

Quais bebidas combinam bem com essas asas?
Um vinho branco seco ou uma cerveja clara combinam perfeitamente com os sabores dessas asas. Além disso, um chá gelado com limão pode complementar a refeição com um toque de frescor.

Nota final

As asas de frango marinadas no forno representam uma excelente escolha para uma refeição saborosa e reconfortante. Com uma marinada simples e um tempo de cozimento mínimo, essas delícias certamente se tornarão um favorito na sua cozinha. Não se esqueça de personalizar a receita de acordo com suas preferências e desfrutar de cada mordida! Bom apetite!