Aripioare de pui marinate la cuptor

Aripioare de pui marinate la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinare: 30 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 35 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește aripioarele de pui? Aceste delicii crocante, pline de aromă, sunt ideale pentru o masă în familie, o petrecere cu prietenii sau pur și simplu pentru o seară relaxantă acasă. Rețeta de astăzi, aripioare de pui marinate la cuptor, este simplă, delicioasă și va transforma orice masă într-o adevărată sărbătoare.

O mică istorie

Aripioarele de pui au devenit un fel de mâncare popular în întreaga lume, fiind adesea asociate cu petreceri, grătare și evenimente sportive. Prepararea lor prin marinare le conferă o textură suculentă și o aromă profundă, iar gătitul la cuptor le dă o crustă crocantă, fără a necesita ulei în exces. Această rețetă îmbină tradiția cu simplitatea, oferind un rezultat perfect de fiecare dată.

Ingrediente

- 700 g aripioare de pui
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 1 1/2 lingură muștar
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță pătrunjel uscat
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 3 linguri pastă de tomate

Detalii despre ingrediente

- Aripioare de pui: Alegeți aripioare proaspete, cu piele. Pielea le va face mai suculente și crocante.
- Ulei de măsline: Folosiți ulei de măsline extravirgin pentru o aromă mai intensă.
- Usturoi: Usturoiul proaspăt este esențial pentru a adăuga o aromă puternică și plină de caracter.
- Muștar: Muștarul ajută la marinarea cărnii, oferindu-i o textură unică.
- Condimente: Boiaua de ardei dulce, busuiocul și pătrunjelul uscat adaugă o notă mediteraneană acestei rețete.

Instrucțiuni de preparare

1. Prepararea aripioarelor: Începe prin a parli aripioarele de pui pe flacăra aragazului. Această tehnică ajută la îndepărtarea eventualelor impurități și conferă o aromă distinctă. După ce le-ai parlit, spală-le bine sub apă rece și tamponează-le cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.

2. Prepararea marinadei: Curăță cățeii de usturoi și pisează-i. Într-un bol, combină uleiul de măsline, muștarul, sarea, piperul, boiaua de ardei, pătrunjelul și busuiocul uscat, împreună cu usturoiul pisat. Amestecă bine toate ingredientele până obții o pastă omogenă.

3. Marinarea aripioarelor: Folosind un penson, unge aripioarele cu pasta de condimente obținută. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită. Pune aripioarele într-un recipient și lasă-le la rece pentru 30 de minute. Acest pas este esențial pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.

4. Gătirea aripioarelor: Încălzește cuptorul la 180°C. Așază aripioarele marinate într-un vas yena. Diluează pasta de tomate cu puțină apă și toarnă-o uniform peste aripioare. Acoperă vasul cu o folie de aluminiu sau un capac.

5. Coacerea: Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și lasă-l să se coacă timp de 35-40 de minute. Apoi, îndepărtează capacul și lasă aripioarele să se rumenească timp de 10-15 minute suplimentare, până devin aurii și crocante.

6. Servirea: Odată ce aripioarele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcorească puțin. Poți să le servești cu o garnitură de legume la grătar sau cu un sos de iaurt și mărar pentru un plus de prospețime.

Sfaturi utile

- Pentru o aromă și mai intensă: Încearcă să adaugi câteva picături de sos Worcestershire în marinadă.
- Variații: Poți experimenta adăugând alte condimente, cum ar fi cumin sau rozmarin, în funcție de preferințele tale.
- Garnituri ideale: Aceste aripioare merg de minune cu salate proaspete, cartofi prăjiți sau piure de cartofi.

Beneficii nutriționale

Aripioarele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, care ajută la construirea și repararea țesuturilor musculare. Conținutul de usturoi este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului imunitar și circulației sanguine. Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.

Întrebări frecvente

Pot folosi aripioare congelate?
Da, dar asigură-te că le dezgheți complet înainte de a le marina.

Care este cel mai bun mod de a le păstra?
Aripioarele gătite se păstrează în frigider timp de 3-4 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor pentru a le reda crocanta.

Ce băuturi se potrivesc bine cu aceste aripioare?
Un vin alb sec sau o bere blondă se integrează perfect cu aromele acestor aripioare. De asemenea, un ceai rece cu lămâie poate completa masa cu un plus de prospețime.

Nota finală

Aripioarele de pui marinate la cuptor reprezintă o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și reconfortantă. Cu o marinare simplă și un timp de gătire minim, aceste delicii vor deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Nu uita să îți personalizezi rețeta în funcție de preferințele tale și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!