Marynowane skrzydełka kurczaka pieczone w piekarniku

Marynowane skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 30 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 35 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha skrzydełek z kurczaka? Te chrupiące, aromatyczne przysmaki są idealne na rodzinny obiad, przyjęcie z przyjaciółmi lub po prostu na relaksujący wieczór w domu. Dzisiejszy przepis, marynowane skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku, jest prosty, pyszny i zamieni każdy posiłek w prawdziwą ucztę.

Mała historia

Skrzydełka z kurczaka stały się popularnym daniem na całym świecie, często kojarzonym z przyjęciami, grillowaniem i wydarzeniami sportowymi. Ich przygotowanie poprzez marynowanie nadaje im soczystą teksturę i głęboki smak, a pieczenie w piekarniku zapewnia chrupiącą skórkę, bez nadmiaru oleju. Ten przepis łączy tradycję z prostotą, oferując doskonały rezultat za każdym razem.

Składniki

- 700 g skrzydełek z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 1/2 łyżki musztardy
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- 3 łyżki pasty pomidorowej

Szczegóły dotyczące składników

- Skrzydełka z kurczaka: Wybierz świeże skrzydełka ze skórą. Skórka sprawi, że będą bardziej soczyste i chrupiące.
- Oliwa z oliwek: Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla intensywniejszego smaku.
- Czosnek: Świeży czosnek jest niezbędny, aby dodać mocny i wyrazisty smak.
- Musztarda: Musztarda pomaga w marynowaniu mięsa, nadając mu unikalną teksturę.
- Przyprawy: Słodka papryka, bazylia i suszona pietruszka dodają tej recepturze śródziemnomorskiego akcentu.

Instrukcje przygotowania

1. Przygotowanie skrzydełek: Zacznij od przypalania skrzydełek na ogniu kuchenki. Ta technika pomaga usunąć ewentualne zanieczyszczenia i nadaje charakterystyczny smak. Po przypaleniu, dokładnie umyj je pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody.

2. Przygotowanie marynaty: Obierz ząbki czosnku i posiekaj je. W misce połącz oliwę z oliwek, musztardę, sól, pieprz, słodką paprykę, suszoną pietruszkę i bazylię, wraz z posiekanym czosnkiem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką pastę.

3. Marynowanie skrzydełek: Używając pędzelka, posmaruj skrzydełka przygotowaną pastą przyprawową. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Umieść skrzydełka w pojemniku i schłodź je przez 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby smaki dobrze wniknęły w mięso.

4. Gotowanie skrzydełek: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść marynowane skrzydełka w naczyniu żaroodpornym. Rozcieńcz pastę pomidorową odrobiną wody i równomiernie wylej ją na skrzydełka. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką.

5. Pieczenie: Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut. Następnie usuń pokrywkę i pozwól skrzydełkom zrumienić się przez dodatkowe 10-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.

6. Podawanie: Gdy skrzydełka są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Możesz podać je z grillowanymi warzywami lub sosem jogurtowym z koperkiem dla dodatkowej świeżości.

Przydatne wskazówki

- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak: Spróbuj dodać kilka kropel sosu Worcestershire do marynaty.
- Wariacje: Możesz eksperymentować, dodając inne przyprawy, takie jak kmin rzymski lub rozmaryn, w zależności od swoich preferencji.
- Idealne dodatki: Te skrzydełka doskonale komponują się z świeżymi sałatkami, frytkami lub puree ziemniaczanym.

Korzyści odżywcze

Skrzydełka z kurczaka są doskonałym źródłem białka, które pomaga w budowie i naprawie tkanek mięśniowych. Zawartość czosnku jest znana ze swoich korzystnych efektów na układ odpornościowy i krążenie. Oliwa z oliwek dodaje zdrowych tłuszczów, korzystnych dla serca.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć zamrożonych skrzydełek?
Tak, ale upewnij się, że całkowicie je rozmrożysz przed marynowaniem.

Jaki jest najlepszy sposób na ich przechowywanie?
Ugotowane skrzydełka przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

Jakie napoje pasują do tych skrzydełek?
Wytrawne białe wino lub jasne piwo doskonale komponują się z aromatami tych skrzydełek. Również schłodzona herbata z cytryną może dodać świeżości do posiłku.

Ostateczna uwaga

Marynowane skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku to doskonały wybór na smaczny i pocieszający posiłek. Dzięki prostemu marynowaniu i minimalnemu czasowi gotowania, te przysmaki z pewnością staną się ulubieńcem w twojej kuchni. Nie zapomnij dostosować przepisu do swoich preferencji i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!