Alette di pollo marinate al forno

Ali di pollo marinate al forno

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di marinatura: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 35 minuti
Numero di porzioni: 4

Chi non ama le ali di pollo? Queste delizie croccanti e piene di sapore sono perfette per un pasto in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una serata rilassante a casa. La ricetta di oggi, ali di pollo marinate al forno, è semplice, deliziosa e trasformerà qualsiasi pasto in una vera festa.

Una piccola storia

Le ali di pollo sono diventate un piatto popolare in tutto il mondo, spesso associate a feste, barbecue ed eventi sportivi. Marinare le ali conferisce loro una consistenza succosa e un sapore profondo, mentre la cottura al forno dona una crosta croccante senza richiedere olio in eccesso. Questa ricetta unisce tradizione e semplicità, offrendo risultati perfetti ogni volta.

Ingredienti

- 700 g di ali di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio
- 1 1/2 cucchiaio di senape
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di basilico secco
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro

Dettagli sugli ingredienti

- Ali di pollo: Scegli ali fresche con pelle. La pelle le renderà più succose e croccanti.
- Olio d'oliva: Usa olio d'oliva extravergine per un sapore più intenso.
- Aglio: L'aglio fresco è essenziale per aggiungere un sapore forte e caratteristico.
- Senape: La senape aiuta a marinare la carne, conferendole una consistenza unica.
- Spezie: La paprika dolce, il basilico e il prezzemolo secchi aggiungono un tocco mediterraneo a questa ricetta.

Istruzioni di preparazione

1. Preparazione delle ali: Inizia bruciando leggermente le ali di pollo sulla fiamma del fornello. Questa tecnica aiuta a rimuovere eventuali impurità e conferisce un sapore distintivo. Dopo averle bruciate, lavale bene sotto acqua fredda e asciugale con un canovaccio per rimuovere l'acqua in eccesso.

2. Preparazione della marinata: Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali. In una ciotola, combina l'olio d'oliva, la senape, il sale, il pepe, la paprika, il prezzemolo e il basilico secchi insieme all'aglio schiacciato. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea.

3. Marinatura delle ali: Utilizzando un pennello, spennella le ali con la pasta di spezie ottenuta. Assicurati che ogni pezzo sia ben coperto. Metti le ali in un contenitore e lasciale in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio è essenziale affinché i sapori penetrino bene nella carne.

4. Cottura delle ali: Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le ali marinate in una teglia. Diluisci il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua e versalo uniformemente sulle ali. Copri la teglia con un foglio di alluminio o un coperchio.

5. Cottura: Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere per 35-40 minuti. Poi, rimuovi il coperchio e lascia dorare le ali per ulteriori 10-15 minuti, fino a quando diventano dorate e croccanti.

6. Servizio: Una volta pronte, togli le ali dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Puoi servirle con un contorno di verdure grigliate o con una salsa di yogurt e aneto per un tocco di freschezza.

Consigli utili

- Per un sapore ancora più intenso: prova ad aggiungere alcune gocce di salsa Worcestershire nella marinata.
- Variazioni: puoi sperimentare aggiungendo altre spezie, come cumino o rosmarino, a seconda delle tue preferenze.
- Contorni ideali: queste ali si abbinano perfettamente a insalate fresche, patatine fritte o purè di patate.

Benefici nutrizionali

Le ali di pollo sono un'ottima fonte di proteine, che aiutano a costruire e riparare i tessuti muscolari. Il contenuto di aglio è noto per i suoi effetti benefici sul sistema immunitario e sulla circolazione sanguigna. L'olio d'oliva aggiunge grassi sani, benefici per il cuore.

Domande frequenti

Posso usare ali congelate?
Sì, ma assicurati di scongelarle completamente prima di marinarle.

Qual è il modo migliore per conservarle?
Le ali cotte possono essere conservate in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi riscaldarle in forno per ridare loro croccantezza.

Quali bevande si abbinano bene a queste ali?
Un vino bianco secco o una birra chiara si abbinano perfettamente ai sapori di queste ali. Inoltre, un tè freddo al limone può completare il pasto con un tocco di freschezza.

Nota finale

Le ali di pollo marinate al forno sono un'ottima scelta per un pasto gustoso e confortante. Con una marinatura semplice e un tempo di cottura minimo, queste delizie diventeranno sicuramente un favorito nella tua cucina. Non dimenticare di personalizzare la tua ricetta in base ai tuoi gusti e di goderti ogni morso! Buon appetito!