Запеченные маринованные куриные крылья

Маринованные куриные крылышки, запеченные в духовке

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 30 минут
Время запекания: 50 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Количество порций: 4

Кто не любит куриные крылышки? Эти хрустящие, насыщенные вкусом лакомства идеально подходят для семейного ужина, вечеринки с друзьями или просто для расслабляющего вечера дома. Сегодняшний рецепт — маринованные куриные крылышки, запеченные в духовке, прост и вкусен, он превратит любое блюдо в настоящий праздник.

Небольшая история

Куриные крылышки стали популярным блюдом по всему миру, часто ассоциируемым с вечеринками, барбекю и спортивными событиями. Приготовление их путем маринования придает им сочную текстуру и глубокий вкус, а запекание в духовке обеспечивает хрустящую корочку, не требуя избыточного масла. Этот рецепт сочетает традиции с простотой, предлагая идеальный результат каждый раз.

Ингредиенты

- 700 г куриных крылышек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 1/2 столовые ложки горчицы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 3 столовые ложки томатной пасты

Детали об ингредиентах

- Куриные крылышки: Выбирайте свежие крылышки с кожей. Кожа сделает их более сочными и хрустящими.
- Оливковое масло: Используйте оливковое масло первого отжима для более насыщенного вкуса.
- Чеснок: Свежий чеснок необходим для добавления сильного и яркого вкуса.
- Горчица: Горчица помогает мариновать мясо, придавая ему уникальную текстуру.
- Специи: Сладкая паприка, сушеный базилик и петрушка добавляют средиземноморский акцент в этот рецепт.

Инструкции по приготовлению

1. Подготовка крылышек: Начните с обжаривания куриных крылышек на огне плиты. Эта техника помогает удалить возможные загрязнения и придает характерный вкус. После обжаривания тщательно промойте их под холодной водой и высушите кухонным полотенцем, чтобы удалить избыток воды.

2. Приготовление маринада: Очистите зубчики чеснока и измельчите их. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, сладкую паприку, сушеную петрушку и базилик вместе с измельченным чесноком. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной пасты.

3. Маринование крылышек: С помощью кисточки намажьте крылышки полученной пастой специй. Убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт. Поместите крылышки в контейнер и оставьте их в холодильнике на 30 минут. Этот шаг необходим для того, чтобы ароматы хорошо впитались в мясо.

4. Приготовление крылышек: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите замаринованные крылышки в жаропрочную посуду. Разведите томатную пасту небольшим количеством воды и равномерно налейте на крылышки. Накройте посуду алюминиевой фольгой или крышкой.

5. Запекание: Поместите посуду в разогретую духовку и запекайте в течение 35-40 минут. Затем снимите крышку и дайте крылышкам подрумяниться еще 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

6. Подача: Как только крылышки будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подать их с гарниром из запеченных овощей или с соусом из йогурта и укропа для дополнительной свежести.

Полезные советы

- Для еще более насыщенного вкуса: попробуйте добавить несколько капель соуса Вустершир в маринад.
- Вариации: вы можете поэкспериментировать, добавляя другие специи, такие как кумин или розмарин, в зависимости от ваших предпочтений.
- Идеальные гарниры: эти крылышки прекрасно сочетаются со свежими салатами, картошкой фри или картофельным пюре.

Польза для здоровья

Куриные крылышки являются отличным источником белка, который помогает строить и восстанавливать мышечные ткани. Содержание чеснока известно своими полезными эффектами на иммунную систему и кровообращение. Оливковое масло добавляет полезные для сердца жиры.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать замороженные крылышки?
Да, но убедитесь, что вы полностью их разморозили перед маринованием.

Как лучше всего их хранить?
Приготовленные крылышки хранятся в холодильнике 3-4 дня. Вы можете разогреть их в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Какие напитки хорошо сочетаются с этими крылышками?
Сухое белое вино или светлое пиво отлично сочетаются с ароматами этих крылышек. Кроме того, холодный чай с лимоном может дополнить блюдо свежестью.

Заключительная заметка

Маринованные куриные крылышки, запеченные в духовке, являются отличным выбором для вкусного и утешительного блюда. С простой маринацией и минимальным временем приготовления эти лакомства непременно станут любимыми в вашей кухне. Не забудьте адаптировать рецепт под свои предпочтения и наслаждайтесь каждым укусом! Приятного аппетита!