Fırında marine tavuk kanatları

Fırında marine edilmiş tavuk kanatları

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim tavuk kanatlarını sevmez ki? Bu çıtır çıtır, lezzet dolu atıştırmalıklar, aile yemeği, arkadaşlarla parti veya sadece evde rahat bir akşam için idealdir. Bugünkü tarifimiz, fırında marine edilmiş tavuk kanatları, basit, lezzetli ve her yemeği gerçek bir şölene dönüştürecektir.

Küçük bir tarih

Tavuk kanatları, dünya genelinde popüler bir yemek haline gelmiştir ve genellikle partiler, mangallar ve spor etkinlikleri ile ilişkilendirilir. Marine edilerek hazırlanması, onlara sulu bir doku ve derin bir lezzet kazandırırken, fırında pişirilmesi, fazla yağ kullanmadan çıtır bir dış yüzey sağlar. Bu tarif, geleneği basitlik ile birleştirerek her seferinde mükemmel bir sonuç sunar.

Malzemeler

- 700 g tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 1/2 yemek kaşığı hardal
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru maydanoz
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 3 yemek kaşığı domates salçası

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk kanatları: Taze, derili kanatları seçin. Deri, onları daha sulu ve çıtır yapar.
- Zeytinyağı: Daha yoğun bir tat için sızma zeytinyağı kullanın.
- Sarımsak: Taze sarımsak, güçlü ve karakter dolu bir tat katmak için gereklidir.
- Hardal: Hardal, etin marine edilmesine yardımcı olarak ona benzersiz bir doku kazandırır.
- Baharatlar: Tatlı biber, fesleğen ve kuru maydanoz bu tarife Akdeniz dokunuşu katar.

Hazırlık talimatları

1. Kanatların hazırlanması: Tavuk kanatlarını ocak ateşinde hafifçe kızartarak başlayın. Bu teknik, olası kirleri temizlemeye yardımcı olur ve belirgin bir tat kazandırır. Kızarttıktan sonra, soğuk su altında iyice yıkayın ve fazla suyu almak için bir mutfak havlusu ile kurulayın.

2. Marine sosunun hazırlanması: Sarımsak dişlerini soyun ve ezin. Bir kasede zeytinyağını, hardalı, tuzu, karabiberi, tatlı biberi, kuru maydanozu ve fesleğeni, ezilmiş sarımsak ile birleştirin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir macun elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Kanatların marine edilmesi: Bir fırça kullanarak, kanatları elde ettiğiniz baharat macunuyla yağlayın. Her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Kanatları bir kapta koyun ve 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların ete iyice nüfuz etmesi için gereklidir.

4. Kanatların pişirilmesi: Fırını 180°C'ye ısıtın. Marine edilmiş kanatları bir fırın kabına yerleştirin. Domates salçasını biraz su ile inceltin ve kanatların üzerine eşit şekilde dökün. Kabı alüminyum folyo veya bir kapak ile kaplayın.

5. Pişirme: Hazırlanan kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Ardından, kapağını çıkarın ve kanatların altın rengi alana kadar 10-15 dakika daha kızartın.

6. Servis: Kanatlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Onları ızgara sebzelerle veya taze bir dokunuş için yoğurt ve dereotu sosu ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Daha yoğun bir tat için: Marine sosuna birkaç damla Worcestershire sosu eklemeyi deneyin.
- Varyasyonlar: Kendi tercihlerinize göre kimyon veya kekik gibi başka baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.
- İdeal garnitürler: Bu kanatlar, taze salatalar, patates kızartması veya patates püresi ile harika bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Tavuk kanatları, kas dokularının inşasına ve onarımına yardımcı olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Sarımsak içeriği, bağışıklık sistemi ve kan dolaşımı üzerindeki faydalı etkileri ile bilinir. Zeytinyağı, kalp için faydalı olan sağlıklı yağlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

Donmuş kanat kullanabilir miyim?
Evet, ama marine etmeden önce tamamen çözülmüş olmalarına dikkat edin.

Onları saklamanın en iyi yolu nedir?
Pişirilmiş kanatlar buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Kızartma kıvamını geri kazanmak için fırında tekrar ısıtabilirsiniz.

Bu kanatlarla hangi içecekler iyi gider?
Kuru beyaz şarap veya açık bir bira, bu kanatların lezzetleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu soğuk çay, yemeğe taze bir dokunuş katabilir.

Son not

Fırında marine edilmiş tavuk kanatları, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Basit bir marine ile minimum pişirme süresi sayesinde, bu lezzetler kesinlikle mutfağınızın favorisi haline gelecektir. Tarifi kendi tercihlerinize göre kişiselleştirmeyi unutmayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!