Zupa krem z pomidorów i warzyw

Zupa kremowa z pomidorów i warzyw: ciepły uścisk w każdej łyżce

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4-6

Zupa kremowa z pomidorów i warzyw to pocieszające danie, idealne na chłodne dni lub w chwilach, gdy potrzebujesz odrobiny komfortu na talerzu. Ten przepis nie tylko dodaje koloru na talerzu, ale również eksplozję zdrowych aromatów, które poprawiają nastrój. Zacznijmy tę kulinarną podróż!

Historia przepisu

Zupa pomidorowa to klasyczne danie, cenione na całym świecie. Z biegiem czasu przekształciła się z prostej kombinacji pomidorów i wody w bogatą i kremową zupę, wzbogaconą różnorodnymi warzywami. Ten przepis nie tylko dostarczy Ci pysznego smaku, ale także skuteczny sposób na włączenie większej ilości warzyw do Twojej diety, bogaty w witaminy i minerały.

Składniki

- 3 słoiki pomidorów w sosie własnym (około 800 g)
- 4 średnie ziemniaki
- 3 cebule czerwone
- 2 papryki
- 1 seler
- 2 marchewki
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 filiżanka oliwy z oliwek (około 60 ml)
- 1 kostka masła (około 20 g)
- Sól i pieprz do smaku

Niezbędne narzędzia

- Duży garnek
- Blender (lub ręczny mikser)
- Patelnia
- Nóż
- Deska do krojenia
- Sitko

Kroki przygotowania

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Zacznij od umycia wszystkich warzyw pod zimną wodą. To kluczowy etap, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu pokrój warzywa w małą kostkę. Użyj dobrze naostrzonego noża, aby ułatwić sobie pracę.

Krok 2: Gotowanie warzyw

Umieść pokrojone warzywa (ziemniaki, cebule, papryki, seler i marchewki) w dużym garnku i dodaj wodę. Upewnij się, że woda przykrywa warzywa. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 3: Przetwarzanie pomidorów

Umieść 3 słoiki pomidorów w sosie własnym w blenderze. Dodaj odrobinę soli, aby wzmocnić smak. Zblenduj, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć ręcznego miksera bezpośrednio w garnku, po ugotowaniu warzyw.

Krok 4: Łączenie składników

Po ugotowaniu warzyw, odcedź płyn za pomocą sitka i odłóż go na bok. Dodaj ugotowane warzywa do blendera z pomidorami i zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą kremową konsystencję. Stopniowo dodawaj odłożony płyn, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Krok 5: Aromatyzowanie zupy

Na patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się złoty. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ stanie się gorzki. Dodaj tę mieszankę czosnku do zupy pomidorowej i warzywnej.

Krok 6: Finalizacja zupy

Dodaj kostkę masła do zupy i dobrze wymieszaj. Pozwól zupie zagotować się przez kilka minut. Spróbuj i dodaj sól oraz pieprz do smaku.

Przydatne wskazówki

- Kalorie i korzyści odżywcze: Ta zupa jest niskokaloryczna, mając około 150-200 kalorii na porcję. Jest bogata w błonnik, witaminy (A, C, K) i minerały, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
- Wersja wegańska: Jeśli chcesz przekształcić ten przepis w opcję wegańską, możesz pominąć masło lub zastąpić je wegańskim masłem.
- Opcjonalne dodatki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub brokuły, aby zróżnicować tekstury i smaki.
- Dodatki: Podawaj zupę z chrupiącymi grzankami lub łyżką śmietany dla dodatkowej kremowości.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast pomidorów z puszki? Tak, możesz użyć świeżych pomidorów, ale musisz je obrać i gotować dłużej, aby uzyskać gładką teksturę.
- Jak mogę przechować zupę? Zupę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz ją zamrozić, aby przechować dłużej, w indywidualnych porcjach.
- Co mogę podać obok zupy? Ta zupa idealnie pasuje do kromki tostowanego chleba lub świeżej sałaty.

Propozycja podania

Aby dodać więcej smaku, możesz posypać zupę świeżymi liśćmi bazylii lub posiekaną natką pietruszki. Ten detal nie tylko poprawi wygląd talerza, ale również doda świeżego i aromatycznego smaku.

Teraz, z tym przepisem na zupę kremową z pomidorów i warzyw, jesteś gotowy, aby przynieść uśmiech i dobry nastrój do każdego posiłku. Ciesz się każdą łyżką i korzystaj z korzyści zdrowej diety! Smacznego!