Tian z cukinią i pomidorami

Tian z cukini i pomidorami - Prosta i wyrafinowana delicja

W zabiegane dni, gdy czas spędzony w kuchni jest ograniczony, ale chęć na delektowanie się pysznym posiłkiem pozostaje, przepis na tian z cukini i pomidorami staje się idealnym wyborem. Ten przepis, inspirowany książkami kucharskimi Montignaca, jest nie tylko prosty, ale także pełen aromatów, wnosząc odrobinę koloru i świeżości na talerz. A dobra wiadomość jest taka, że nie jest to tylko idealny dodatek do pieczeni, ale także smaczne danie główne wegetariańskie.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 3 dojrzałe, słodkie i aromatyczne pomidory
- 2 średnie, świeże cukinie
- 1 świeże jajko
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki sera (feta lub parmezan, w zależności od preferencji)
- 2 łyżki śmietany
- Świeżo posiekana pietruszka do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła prowansalskie dla dodatkowego aromatu

Szczegóły dotyczące składników:
Pomidory są doskonałym źródłem witamin, szczególnie witaminy C, które są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego. Cukinie z kolei są bogate w przeciwutleniacze i mają niską zawartość kalorii, co czyni je doskonałym wyborem dla zdrowego stylu życia. Oliwa z oliwek extra virgin dodaje nie tylko boskiego smaku, ale także zdrowych kwasów tłuszczowych, a ser i śmietana przyczyniają się do kremowości i smaku.

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie warzyw: Dokładnie umyj pomidory i cukinie. Obierz cukinie, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 0,5 cm. Pomidory również pokrój na plastry tej samej grubości, aby równomiernie się upiekły.

2. Układanie warzyw: W naczyniu do pieczenia posmaruj dno 1 łyżką oliwy z oliwek. Na przemian układaj plastry cukinii i pomidora, tworząc ładny wzór. Możesz użyć układania koncentrycznego lub w linie, w zależności od preferowanego stylu.

3. Przyprawianie: Posyp warzywa solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, dbając o równomierne pokrycie, aby wzmocnić aromaty.

4. Wstępne pieczenie: Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz warzywa przez 15 minut. Ten krok pomaga zmiękczyć warzywa i rozwijać aromaty.

5. Przygotowanie sosu: W międzyczasie w misce ubij jajko razem ze śmietaną i wybranym serem (feta dla mocniejszego smaku lub parmezan dla delikatniejszego akcentu). Upewnij się, że mieszanka jest jednolita.

6. Dodawanie sosu: Po 15 minutach pieczenia wyjmij naczynie z piekarnika i równomiernie wlej sos na warzywa. Użyj szpatułki, aby rozprowadzić sos, tak aby pokrył każdy plaster.

7. Finalizacja pieczenia: Posyp ponownie odrobiną ziół prowansalskich na wierzchu i włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut, aż warzywa będą ugotowane, a sos lekko zrumieniony.

8. Podawanie: Na koniec wyjmij tian z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu dla dodatkowego koloru i świeżości.

Sugestie podania: Tian z cukini i pomidorami idealnie pasuje jako dodatek do pieczonego kurczaka lub wołowiny, ale może być również podawany jako główne danie wegetariańskie z świeżą sałatą. Butelka wytrawnego białego wina doskonale uzupełni to danie, podkreślając jego aromaty.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak bakłażan lub papryka, lub dodać przyprawy, takie jak czosnek lub chili, aby dodać odrobinę pikanterii. Możesz również zastąpić śmietanę jogurtem greckim, aby dodać orzeźwiającego akcentu.

Korzyści odżywcze: To danie jest bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, oferując lekką, ale sycącą potrawę, idealną na szybki rodzinny obiad. Każda porcja zawiera około 200 kalorii, w zależności od ilości użytego sera, co czyni je dobrym wyborem dla zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Oczywiście! Każdy ser oferuje unikalny smak, więc eksperymentuj z tym, co masz pod ręką.
- Jak mogę przechowywać resztki? Tian dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można go podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
- Czy to danie jest odpowiednie dla wegan? Tak, zastąp jajko mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody, pozostawioną do napęcznienia przez 15 minut) oraz śmietanę jogurtem roślinnym.

Ciesz się tym prostym i pysznym przepisem! Jest łatwy do przygotowania, pełen koloru i smaku, a z pewnością stanie się ulubieńcem na Twoim stole. Smacznego!