Smażony Camembert z dżemem borówkowym

Smażony Camembert z Dżemem Jagodowym: Szybka i Smakowita Przyjemność

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 5 minut
Czas całkowity: 15 minut
Porcje: 4

Proponuję prosty i spektakularny przepis, idealny na szybką przekąskę lub elegancką przystawkę. Smażony Camembert, z chrupiącą skórką i kremowym wnętrzem, doskonale komponuje się z dżemem jagodowym, tworząc pyszny kontrast smaków i tekstur. Ten przepis nie tylko zaimponuje twoim gościom, ale jest również bardzo łatwy do zrealizowania.

Składniki:

- 1 cały ser Camembert (około 250 g)
- 100 g mąki
- 2 jajka
- 150 g bułki tartej (najlepiej panko dla chrupiącej skórki)
- 300 ml oleju do smażenia
- 150 g dżemu jagodowego (lub konfitury jagodowej dla intensywniejszego smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- Liść świeżej mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje Przygotowania:

1. Przygotowanie Sera Camembert: Zacznij od wyjęcia sera Camembert z opakowania i pozostawienia go w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut. Dzięki temu stanie się miększy i łatwiej się rozpuści podczas smażenia.

2. Przygotowanie Stacji Panierowania: W małej misce umieść mąkę. W innej misce ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu. W trzeciej misce umieść bułkę tartą. Te trzy miski utworzą stację panierowania.

3. Panierowanie Sera: Weź ser Camembert i najpierw obtocz go w mące, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie zanurz go w ubitych jajkach, pozwalając nadmiarowi ociekać. Na koniec obtocz ser w bułce tartej, delikatnie naciskając, aby upewnić się, że bułka tarta dobrze się przylega.

4. Smażenie Sera: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ważne jest, aby olej był bardzo gorący (około 180°C), aby uzyskać chrupiącą skórkę. Możesz sprawdzić temperaturę oleju, wrzucając trochę bułki tartej; jeśli skwierczy i unosi się na powierzchnię, olej jest gotowy.

5. Smażenie: Umieść ser w gorącym oleju i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż stanie się złoty i chrupiący. Uważaj, aby nie trzymać go zbyt długo w oleju, aby uniknąć całkowitego rozpuszczenia.

6. Podanie: Wyjmij smażony ser na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. Pokrój ser na hojne plastry i podawaj na ciepło, obok dżemu jagodowego, który doda słodko-kwaśnej nuty. Możesz udekorować świeżym liściem mięty dla eleganckiego wyglądu.

Praktyczne Wskazówki:

- Wybór Sera: Upewnij się, że ser Camembert jest wysokiej jakości, aby uzyskać bogatszy smak. Możesz również użyć sera Brie jako podobnej wersji.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z innymi rodzajami dżemu lub konfitury, takimi jak malinowy lub brzoskwiniowy. Dodatkowo, dodaj przyprawy, takie jak rozmaryn lub tymianek do bułki tartej, aby dodać dodatkowego smaku.
- Kreatywne Podanie: Podawaj z krakersami lub tostowanym chlebem, aby stworzyć zróżnicowaną deskę przekąsek.

Ten przepis na smażony Camembert z dżemem jagodowym jest idealny na każdą okazję i szybko stanie się ulubieńcem wszystkich. Nie wahaj się spróbować go i cieszyć się połączeniami smaków!