ブラックベリージャム入りマフィン

ブラックベリージャム入りマフィン

朝に甘さを加えたり、学校用のおいしいパッケージを準備したりするためのシンプルで迅速なレシピを探しているなら、これらのブラックベリージャム入りマフィンは完璧な選択です。ふわふわの食感とジューシーなジャムのフィリングを持つこれらのマフィンは、家族全員のお気に入りになること間違いなしです。それでは、始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：12個のマフィン

材料

- 125gの砂糖
- 小さじ3のベーキングパウダー
- 50mlの油（好ましくはひまわり油または菜種油）
- 200mlの液体クリーム（または料理用のサワークリーム）
- 250gの小麦粉
- 大きな卵2個
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ12のブラックベリージャム（新鮮または市販）

短い歴史

マフィンには魅力的な歴史があり、ベーカリーの伝統に深く根ざしています。時間とともに進化し、世界中で愛されるデザートとなりました。さまざまなジャムやチョコレートで満たされたマフィンは、今や朝食やスナック文化の一部となり、すべての人の顔に笑顔をもたらしています。

作り方

1. 材料の準備：すべての材料を集め、室温で置いておき、混ぜやすくします。卵とクリームは室温にすることが重要です。そうすることで、ふわふわの食感が得られます。

2. 乾燥材料のふるい：大きなボウルで、小麦粉をふるい、塊を取り除きます。砂糖、ベーキングパウダー、塩を加え、軽く混ぜて材料を組み合わせます。

3. 湿った材料の混合：別のボウルで、卵を泡立て器またはミキサーで混ぜます。油と液体クリームを加え、よく混ぜて均一な混合物を作ります。この組み合わせが、マフィンに湿り気と風味を加えます。

4. 材料の結合：湿った混合物を乾いた材料の上に注ぎます。ヘラや木のスプーンで、粉が完全に混ざるまで優しく混ぜます。過剰に混ぜないことが重要です。そうしないと、マフィンが密になり、ふわふわにならなくなります。

5. 型の準備：オーブンを180°Cに予熱します。マフィン型に紙カップを入れるか、型に油を塗り、小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。

6. 型への充填：各型に生地を大さじ1杯加え、中央にブラックベリージャムを加えるために小さじを使用します。生地でジャムを完全に覆うように、もう1杯の生地を上に加えます。

7. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、25分間焼くか、金色になり、つまようじテストに合格するまで（つまようじがきれいに出てくると、マフィンは完成です）焼きます。

8. 冷却と提供：焼き上がったら、マフィンを型の中で5分間冷やし、その後、完全に冷やすために冷却ラックに移します。これらは温かい状態でも室温でも提供でき、香り高いコーヒー、心地よいお茶、または新鮮な牛乳と共に楽しむことができます。

実用的なヒント

- ジャムのバリエーション：ブラックベリージャムがない場合は、いちご、ラズベリー、またはお好みのフルーツジャムを使用できます。各バリエーションは異なる特別な味を加えます。
- スパイスの追加：風味を強化するために、生地にシナモンやバニラをひとつまみ加えます。
- 保存：充填されたマフィンは、密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます！

栄養上の利点

これらのブラックベリージャム入りマフィンは、美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。ブラックベリーは抗酸化物質、ビタミン（特にビタミンC）、およびミネラルの優れた供給源です。また、消化を助ける食物繊維も含まれています。液体クリームを加えることで、最終製品はカルシウムとタンパク質が豊富になり、バランスの取れた朝食の良い選択となります。

よくある質問

1. 全粒粉を使用できますか？
はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、食物繊維と栄養素を増やすことができます。

2. 乳製品なしでこれらのマフィンを作るにはどうすればよいですか？
液体クリームの代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクを使用し、バターの代わりに植物油を使うことができます。

3. マフィンを甘さ控えめにできますか？
もちろん！砂糖の量を25％減らすか、蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味料を使用できます。

これらのブラックベリージャム入りマフィンは、朝食にもおやつにも完璧な選択肢です。ぜひお試しください、そして一口ごとに楽しんでください！