Muffin ripieni di marmellata di mora

Muffin ripieni di marmellata di rovo

Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per aggiungere un tocco di dolcezza alle tue mattine o per preparare una deliziosa merenda per la scuola, questi muffin ripieni di marmellata di rovo sono la scelta perfetta. Con una consistenza soffice e un ripieno succoso di marmellata, questi muffin diventeranno sicuramente i preferiti di tutta la famiglia. Quindi, mettiamoci al lavoro!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 12 muffin

Ingredienti

- 125 g di zucchero
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 50 ml di olio (preferibilmente di girasole o colza)
- 200 ml di panna liquida (o panna da cucina)
- 250 g di farina
- 2 uova grandi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 12 cucchiaini di marmellata di rovo (fresca o comprata)

Una Breve Storia

I muffin hanno una storia affascinante, con radici profonde nelle tradizioni di pasticceria. Si sono evoluti nel tempo, diventando un dessert amato in tutto il mondo. Ripieni di varie marmellate o cioccolato, i muffin fanno ora parte della cultura della colazione o dello spuntino, portando un sorriso sui volti di tutti.

Metodo di Preparazione

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti e lasciali a temperatura ambiente per garantire una facile miscelazione. È importante che le uova e la panna siano a temperatura ambiente per ottenere una consistenza soffice.

2. Setacciatura degli ingredienti secchi: In una grande ciotola, setaccia la farina per eliminare i grumi. Aggiungi lo zucchero, il lievito in polvere e il sale, mescolando delicatamente per combinare gli ingredienti.

3. Mescolare gli ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti le uova con una frusta o un mixer. Aggiungi l'olio e la panna liquida, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Questa combinazione aggiungerà umidità e sapore ai tuoi muffin.

4. Combinazione degli ingredienti: Versa il composto umido sugli ingredienti secchi. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, solo fino a quando la farina è incorporata. È essenziale non mescolare eccessivamente, poiché ciò potrebbe portare a muffin densi e non soffici.

5. Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 180°C. Metti i pirottini di carta per muffin nella teglia, oppure unge la teglia con olio e infarina per evitare che si attacchino.

6. Riempimento degli stampi: Aggiungi un cucchiaio di composto in ogni stampo, poi usa un cucchiaino per aggiungere la marmellata di rovo al centro. Copri la marmellata con un altro cucchiaio di impasto, assicurandoti che la marmellata sia completamente coperta.

7. Cottura: Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i muffin per 25 minuti o fino a quando non diventano dorati e superano il test dello stecchino (quando lo stecchino esce pulito, i muffin sono pronti).

8. Raffreddamento e servizio: Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente, accompagnati da un caffè aromatico, un tè confortante o un bicchiere di latte fresco.

Consigli Pratici

- Variante di marmellata: Se non hai la marmellata di rovo, puoi usare marmellata di fragola, lampone o qualsiasi altro frutto preferito. Ogni variante aggiungerà un sapore diverso e speciale.
- Aggiunta di spezie: Per intensificare l'aroma, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia al composto.
- Conservazione: I muffin ripieni si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se desideri conservarli più a lungo, puoi congelarli!

Benefici Nutrizionali

Questi muffin ripieni di marmellata di rovo non sono solo deliziosi, ma anche ricchi di nutrienti. Le more sono un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine (in particolare vitamina C) e minerali. Contengono anche fibre che aiutano la digestione. Aggiungendo la panna liquida, ottieni un prodotto finale ricco di calcio e proteine, il che li rende una buona scelta per una colazione equilibrata.

Domande Frequenti

1. Posso usare farina integrale?
Sì, puoi sostituire parte della farina bianca con farina integrale per un extra di fibre e nutrienti.

2. Come posso fare questi muffin senza latticini?
Puoi usare latte di mandorle o latte di cocco al posto della panna liquida e un olio vegetale al posto del burro.

3. Possono i muffin essere fatti meno dolci?
Certamente! Puoi ridurre la quantità di zucchero del 25% o utilizzare un dolcificante naturale, come il miele o lo sciroppo d'acero.

Questi muffin ripieni di marmellata di rovo sono una scelta perfetta sia per colazione che per uno spuntino dolce tra i pasti. Provali e goditi ogni morso!