Muffins recheados com geleia de amora

Muffins recheados com geleia de amora

Se você está procurando uma receita simples e rápida para adicionar um toque de doçura às suas manhãs ou para preparar um lanche delicioso para a escola, esses muffins recheados com geleia de amora são a escolha perfeita. Com uma textura fofa e um recheio suculento de geleia, esses bolinhos certamente se tornarão os favoritos de toda a família. Então, vamos ao trabalho!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes

- 125 g de açúcar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 50 ml de óleo (preferencialmente de girassol ou canola)
- 200 ml de creme de leite (ou nata para cozinhar)
- 250 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de sal
- 12 colheres de chá de geleia de amora (fresca ou de compra)

Breve história

Os muffins têm uma história fascinante, com raízes profundas nas tradições de panificação. Eles evoluíram ao longo do tempo, tornando-se uma sobremesa apreciada em todo o mundo. Recheados com diversas geleias ou chocolate, os bolinhos agora fazem parte da cultura do café da manhã ou lanche, trazendo um sorriso aos rostos de todos.

Modo de preparo

1. Preparando os ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes e deixando-os em temperatura ambiente para garantir uma homogeneização fácil da massa. É importante que os ovos e o creme de leite estejam em temperatura ambiente para obter uma textura fofa.

2. Peneirando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha para eliminar os grumos. Adicione o açúcar, o fermento em pó e o sal, mexendo suavemente para combinar os ingredientes.

3. Misturando os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata os ovos com um batedor ou mixer. Adicione o óleo e o creme de leite, misturando bem até obter uma mistura homogênea. Essa combinação adicionará umidade e sabor aos seus muffins.

4. Combinando os ingredientes: Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, apenas até que a farinha esteja incorporada. É essencial não misturar em excesso, pois isso pode resultar em muffins densos e não fofos.

5. Preparando a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel para muffins na assadeira, ou unte a forma com óleo e polvilhe com farinha para evitar que grudem.

6. Recheando as formas: Adicione uma colher de massa em cada forma, depois use uma colher de chá para adicionar a geleia de amora no centro. Cubra a geleia com mais uma colher de massa, garantindo que a geleia esteja completamente coberta pela massa.

7. Assando: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse os muffins por 25 minutos ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito (quando o palito sair limpo, os muffins estão prontos).

8. Resfriando e servindo: Após assar, deixe os muffins esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Eles podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de um café aromático, um chá reconfortante ou um copo de leite fresco.

Dicas práticas

- Variação de geleia: Se você não tiver geleia de amora, pode usar geleia de morango, framboesa ou qualquer outra fruta de sua preferência. Cada variação adicionará um sabor diferente e especial.
- Adicionando especiarias: Para intensificar o aroma, adicione uma pitada de canela ou baunilha à mistura da massa.
- Conservação: Muffins recheados se conservam bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Se desejar armazená-los por mais tempo, você pode congelá-los!

Benefícios nutricionais

Esses muffins recheados com geleia de amora são não apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes. As amoras são uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Além disso, contêm fibras que ajudam na digestão. Ao adicionar o creme de leite, você obtém um produto final rico em cálcio e proteínas, tornando-os uma boa escolha para um café da manhã equilibrado.

Perguntas frequentes

1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral para um aumento de fibras e nutrientes.

2. Como posso fazer esses muffins sem laticínios?
Você pode usar leite de amêndoa ou leite de coco no lugar do creme de leite e um óleo vegetal no lugar da manteiga.

3. Posso fazer os muffins menos doces?
Claro! Você pode reduzir a quantidade de açúcar em 25% ou usar um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo.

Esses muffins recheados com geleia de amora são uma escolha perfeita tanto para o café da manhã quanto para um lanche doce entre as refeições. Experimente e aproveite cada mordida!