Muffins umplute cu gem de mure

Muffins umplute cu gem de mure

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru a adăuga un strop de dulceață dimineților tale sau pentru a pregăti un pachet delicios pentru școală, aceste muffins umplute cu gem de mure sunt alegerea perfectă. Cu o textură pufoasă și o umplutură zemoasă de gem, aceste brioșe vor deveni cu siguranță favoritele întregii familii. Așadar, hai să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 12 muffins

Ingrediente

- 125 g zahăr
- 3 lingurițe praf de copt
- 50 ml ulei (preferabil de floarea soarelui sau de rapiță)
- 200 ml frișcă lichidă (sau smântână pentru gătit)
- 250 g făină
- 2 ouă mari
- 1/2 linguriță sare
- 12 lingurițe gem de mure (proaspăt sau din comerț)

Scurtă istorie

Muffins-urile au o istorie fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile de patiserie. Acestea au evoluat de-a lungul timpului, devenind un desert apreciat în întreaga lume. Umplute cu diverse gemuri sau ciocolată, brioșele sunt acum parte din cultura de mic dejun sau gustare, aducând un zâmbet pe chipurile tuturor.

Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele și a le lăsa la temperatura camerei pentru a asigura o omogenizare ușoară a compoziției. Este important ca ouăle și frișca să fie la temperatura camerei pentru a obține o textură pufoasă.

2. Cernerea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina pentru a elimina cocoloașele. Adaugă zahărul, praful de copt și sarea, amestecând ușor pentru a combina ingredientele.

3. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un alt bol, bate ouăle cu un tel sau un mixer. Adaugă uleiul și frișca lichidă, amestecând bine până când obții o compoziție omogenă. Această combinație va adăuga umiditate și savoare muffins-urilor tale.

4. Îmbinarea ingredientelor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate. Amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, doar până când făina este încorporată. Este esențial să nu amesteci excesiv, deoarece acest lucru ar putea duce la brioșe dense și nu pufoase.

5. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune formele de hârtie pentru brioșe în tava de muffins, sau unge forma cu ulei și tapetează cu făină pentru a evita lipirea.

6. Umplerea formelor: Adaugă o lingură de compoziție în fiecare formă, apoi folosește o linguriță pentru a adăuga gemul de mure în mijloc. Acoperă gemul cu încă o lingură de aluat, asigurându-te că gemul este complet acoperit de aluat.

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace muffins-urile timp de 25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea (când scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata).

8. Răcirea și servirea: Odată coapte, lasă muffins-urile să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Acestea pot fi servite calde sau la temperatura camerei, alături de o cafea aromată, un ceai reconfortant sau un pahar de lapte proaspăt.

Sfaturi practice

- Varianta de gem: Dacă nu ai gem de mure, poți folosi gem de căpșuni, zmeură sau orice alt fruct preferat. Fiecare variantă va adăuga un gust diferit și special.
- Adăugirea de condimente: Pentru a intensifica aroma, adaugă un praf de scorțișoară sau vanilie în amestecul de aluat.
- Conservare: Muffins-urile umplute se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Dacă dorești să le păstrezi mai mult, le poți congela!

Beneficii nutriționale

Aceste muffins umplute cu gem de mure sunt nu doar delicioase, ci și pline de nutrienți. Murele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine (în special vitamina C) și minerale. De asemenea, conțin fibre care ajută la digestie. Prin adăugarea frișcăi lichide, obții un produs final care este bogat în calciu și proteine, ceea ce le face o alegere bună pentru un mic dejun echilibrat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală?
Da, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală pentru un plus de fibre și nutrienți.

2. Cum pot face aceste muffins fără lactate?
Poți folosi lapte de migdale sau lapte de cocos în loc de frișcă lichidă și un ulei vegetal în loc de unt.

3. Se pot face muffins-urile mai puțin dulci?
Desigur! Poți reduce cantitatea de zahăr cu 25% sau poți folosi un îndulcitor natural, precum mierea sau siropul de arțar.

Aceste muffins umplute cu gem de mure sunt o alegere perfectă atât pentru mic dejun, cât și pentru o gustare dulce între mese. Încearcă-le și bucură-te de fiecare mușcătură!