Muffins gefüllt mit Brombeermarmelade

Muffins gefüllt mit Brombeermarmelade

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, um Ihren Morgen eine süße Note zu verleihen oder eine köstliche Leckerei für die Schule vorzubereiten, sind diese Muffins gefüllt mit Brombeermarmelade die perfekte Wahl. Mit einer fluffigen Textur und einer saftigen Marmeladenfüllung werden diese Muffins mit Sicherheit zu einem Familienliebling. Also, lassen Sie uns loslegen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Zutaten

- 125 g Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- 50 ml Öl (vorzugsweise Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 200 ml Schlagsahne (oder Kochsahne)
- 250 g Mehl
- 2 große Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 12 Teelöffel Brombeermarmelade (frisch oder gekauft)

Eine Kurze Geschichte

Muffins haben eine faszinierende Geschichte, die tief in der Pâtisserie-Tradition verwurzelt ist. Sie haben sich im Laufe der Zeit entwickelt und sind zu einem beliebten Dessert auf der ganzen Welt geworden. Gefüllt mit verschiedenen Marmeladen oder Schokolade sind Muffins mittlerweile Teil der Frühstücks- oder Snackkultur und bringen ein Lächeln auf die Gesichter aller.

Zubereitungsmethode

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln und sie auf Raumtemperatur zu bringen, um eine einfache Vermischung zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass die Eier und die Sahne Raumtemperatur haben, um eine fluffige Textur zu erreichen.

2. Sieben der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel das Mehl sieben, um Klumpen zu entfernen. Fügen Sie den Zucker, das Backpulver und das Salz hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten zu kombinieren.

3. Mischen der feuchten Zutaten: In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Fügen Sie das Öl und die flüssige Sahne hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Diese Kombination wird Ihren Muffins Feuchtigkeit und Geschmack verleihen.

4. Kombination der Zutaten: Gießen Sie die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel, nur bis das Mehl eingearbeitet ist. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da dies zu dichten Muffins führen könnte und nicht zu fluffigen.

5. Vorbereitung der Backform: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie Papier-Muffinförmchen in die Muffinform oder fetten Sie die Form mit Öl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden.

6. Füllen der Förmchen: Geben Sie einen Esslöffel Teig in jedes Förmchen und verwenden Sie dann einen Teelöffel, um die Brombeermarmelade in die Mitte zu geben. Decken Sie die Marmelade mit einem weiteren Esslöffel Teig ab, wobei Sie darauf achten, dass die Marmelade vollständig vom Teig bedeckt ist.

7. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und den Zahnstocher-Test bestehen (wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Muffins fertig).

8. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, zusammen mit einem aromatischen Kaffee, einem beruhigenden Tee oder einem Glas frischer Milch.

Praktische Tipps

- Marmelade-Variante: Wenn Sie keine Brombeermarmelade haben, können Sie Erdbeer-, Himbeer- oder jede andere bevorzugte Marmelade verwenden. Jede Variante wird einen anderen und besonderen Geschmack hinzufügen.
- Hinzufügen von Gewürzen: Um das Aroma zu intensivieren, fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Teigmischung hinzu.
- Aufbewahrung: Die gefüllten Muffins halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren!

Nährstoffvorteile

Diese Muffins gefüllt mit Brombeermarmelade sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Brombeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Vitamine (insbesondere Vitamin C) und Mineralien. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Durch die Zugabe von flüssiger Sahne erhalten Sie ein Endprodukt, das reich an Calcium und Proteinen ist, was sie zu einer guten Wahl für ein ausgewogenes Frühstück macht.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, Sie können einen Teil des weißen Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, um einen zusätzlichen Schub an Ballaststoffen und Nährstoffen zu erhalten.

2. Wie kann ich diese Muffins ohne Milchprodukte machen?
Sie können Mandelmilch oder Kokosmilch anstelle von flüssiger Sahne und ein pflanzliches Öl anstelle von Butter verwenden.

3. Können die Muffins weniger süß gemacht werden?
Natürlich! Sie können die Zuckermenge um 25 % reduzieren oder einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup verwenden.

Diese Muffins gefüllt mit Brombeermarmelade sind eine perfekte Wahl sowohl für das Frühstück als auch für einen süßen Snack zwischen den Mahlzeiten. Probieren Sie sie aus und genießen Sie jeden Bissen!