バニラクリームとサワーチェリーを添えたパリ風の断食料理

バニラクリームとチェリーのパリジャン

柔らかい生地と香り高いクリームが酸っぱいチェリーで豊かにされるデザートを嫌いな人はいますか？このバニラクリームとチェリーのパリジャンのレシピは、あなたを確実に喜ばせます。家族を甘やかしたり、パーティーを開いたりするための完璧なデザートです。さらに、簡単で迅速に作れるレシピで、料理の経験があまりない人でも簡単に作れます。

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：20-25分
合計時間：1時間55分
ポーション数：9個のパリジャン

パリジャンの歴史は魅力的で、さまざまな文化で人気のある伝統的なデザートであり、それぞれに独自のバリエーションがあります。年月が経つにつれてレシピは進化しましたが、彼らの本質である柔らかい生地と美味しいフィリングは常に変わりません。このバニラクリームとチェリーのパリジャンは、斎戒の日々に喜びをもたらすための完璧なヴィーガンバリエーションであり、軽いデザートを楽しみたいときにもぴったりです。

生地の材料：
- 500gの小麦粉
- 50gのマーガリン（包装）
- 70gの砂糖
- 250mlの温かい豆乳
- 25gの新鮮なイースト
- ひとつまみの塩
- 1個のレモンの皮（すりおろし）

クリームの材料：
- 400mlの豆乳
- 3大さじのコーンスターチ
- 4大さじの砂糖
- 1本のバニラビーンズ（または1ティースプーンのバニラエッセンス）
- 1つの小瓶の種なしチェリー
- 粉砂糖（振りかけ用）

ステップ1：生地の準備
まず、マーガリンを弱火で溶かします。次に、豆乳を加熱しますが、沸騰させないでください。ボウルにイーストと1大さじの砂糖を混ぜて液体状にします。温かい豆乳を2大さじと小麦粉を1大さじ加え、よく混ぜます。タオルで覆い、暖かい場所で10分間発酵させます。

ステップ2：生地の作成
大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。砂糖、溶かしたマーガリン、塩、活性化したイースト、すりおろしたレモンの皮を加えます。手で優しく混ぜて、材料が混ざるまで続けます。温かい豆乳を徐々に加え、均一で弾力のある扱いやすい生地になるまでこね続けます。生地を清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

ステップ3：クリームの作成
鍋にコーンスターチ、砂糖、バニラビーンズの種（またはバニラエッセンス）を6-7大さじの豆乳と混ぜます。残りの豆乳を鍋に入れて加熱します。沸騰したら、コーンスターチの混合物を加え、弱火で絶えずかき混ぜて、プディングのように濃くなるまで加熱します。クリームが硬い皮を形成しないようにラップをかけて冷やします。冷えたら、チェリーを加えます。

ステップ4：パリジャンの形成
生地が発酵したら、清潔な作業台に移し、9等分します。最初の生地を取り、楕円形に伸ばします。下の部分の長さにクリームとチェリーのフィリングを置き、もう一方の半分をストリップに切ります。フィリングの上に側面を軽く折り、巻きます。すべての生地の塊に対して同様の手順を繰り返します。

ステップ5：焼き
マーガリンを塗った天板にベーキングペーパーを敷きます。パリジャンを天板に配置し、タオルで覆い、さらに10分間発酵させます。オーブンを中温（180°C）に予熱します。パリジャンを20-25分間焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。

ステップ6：デザートの完成
焼き上がったら、パリジャンをオーブンから取り出し、少し冷まします。カップに水4-5大さじ、粉砂糖½大さじ、数滴の油を混ぜ、この混合物をパリジャンに塗ります。上に粉砂糖を振りかけ、ボウルに入れてタオルで覆い、温かく新鮮に保ちます。

サーブの提案
このバニラクリームとチェリーのパリジャンは、温かい状態で提供すると美味しいですが、室温でも楽しむことができます。フルーツティーや新鮮なレモネードと一緒に楽しむことができ、グルメな体験を求めるなら、バニラアイスクリームを添えてください。

便利なヒント
- 豆乳が温かいが熱くないことを確認して、イーストを活性化させる際にその特性に影響を与えないようにします。
- 季節の果物（桃、リンゴ、ブルーベリーなど）でチェリーを置き換えて、レシピを変えることができます。
- マーガリンがない場合は、ココナッツオイルやビーガンバターを使用して、異なる風味を楽しむことができます。

栄養情報
1つのパリジャンは約200-250カロリーを含み、サイズや使用する材料によって異なります。これは良好な炭水化物源であり、チェリーのおかげでビタミンや抗酸化物質を提供します。使用される小麦粉は食物繊維が豊富で、豆乳は植物性タンパク質を提供するため、これらのパリジャンは美味しいだけでなく健康的でもあります。

よくある質問
1. 白い小麦粉を全粒粉に置き換えることはできますか？
はい、できますが、全粒粉は液体をより多く吸収するため、豆乳の量を調整する必要があるかもしれません。

2. パリジャンを前日に作ることはできますか？
はい、前日に生地とフィリングを作り、サーブする前に焼くことができます。

3. パリジャンを新鮮に保つにはどうすればいいですか？
密閉容器に入れて室温で保管し、数日以内に食べない場合は冷凍して後で楽しむことができます。

このバニラクリームとチェリーのパリジャンは、1日のどの瞬間にも完璧な選択であり、あなたの生活に喜びと風味をもたらします！美味しく召し上がれ、友人とこのレシピを共有するのを忘れないでください！