美味で洗練されたケーキを作るために、まず2種類の生地を準備します。最初に、生地1のシートを伸ばし、使用するトレイ全体をカバーできる十分な大きさであることを確認します。シートが均一で、厚すぎないことを確認することが重要です。シートを伸ばしたら、生地2を手またはスプーンで全体に塗ります。
生地2を塗ったら、すべてを注意深く巻きます。まるでロールケーキを作るかのように、生地が均等に巻かれるようにします。ロールができたら、事前に用意したボウルに収まるように螺旋状にねじります。このステップは、生地が正しく冷却されることを可能にするために重要ですので、少なくとも30分間冷蔵庫に入れます。
その間、ケーキを完成させるおいしいクリームを作ります。牛乳を砂糖とバニラと一緒に沸騰させ、ダマができないように常にかき混ぜます。その後、泡立てた卵と小麦粉を加え、弱火でかき混ぜ続けます。クリームがとろみを持ち、均一になるまで、根気よくかき混ぜることが重要です。
クリームが完全に冷えたら、トレイに伸ばした最初の生地の上に注意深く加え、均等に分配されるようにします。もう一枚の生地で全体を覆い、焼いている間にクリームが漏れないように端をしっかりと封じます。オーブンを150-200℃に予熱し、上の生地が黄金色になるまでケーキを焼きます。これには約30-40分かかりますが、オーブンによって異なります。
ケーキが焼き上がったら、切る前に完全に冷やします。朝に準備して、夜に提供することをお勧めします。冷やすにつれて味が強くなるからです。ケーキを切り分け、喜んで提供し、一口一口を楽しみます。このケーキは見た目も素晴らしいだけでなく、パイ生地のサクサクした食感とクリームの滑らかさを完璧に組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。
生地2を塗ったら、すべてを注意深く巻きます。まるでロールケーキを作るかのように、生地が均等に巻かれるようにします。ロールができたら、事前に用意したボウルに収まるように螺旋状にねじります。このステップは、生地が正しく冷却されることを可能にするために重要ですので、少なくとも30分間冷蔵庫に入れます。
その間、ケーキを完成させるおいしいクリームを作ります。牛乳を砂糖とバニラと一緒に沸騰させ、ダマができないように常にかき混ぜます。その後、泡立てた卵と小麦粉を加え、弱火でかき混ぜ続けます。クリームがとろみを持ち、均一になるまで、根気よくかき混ぜることが重要です。
クリームが完全に冷えたら、トレイに伸ばした最初の生地の上に注意深く加え、均等に分配されるようにします。もう一枚の生地で全体を覆い、焼いている間にクリームが漏れないように端をしっかりと封じます。オーブンを150-200℃に予熱し、上の生地が黄金色になるまでケーキを焼きます。これには約30-40分かかりますが、オーブンによって異なります。
ケーキが焼き上がったら、切る前に完全に冷やします。朝に準備して、夜に提供することをお勧めします。冷やすにつれて味が強くなるからです。ケーキを切り分け、喜んで提供し、一口一口を楽しみます。このケーキは見た目も素晴らしいだけでなく、パイ生地のサクサクした食感とクリームの滑らかさを完璧に組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。
材料
生地1：小麦粉7杯、ミネラルウォーター7杯、油3杯。すべてをボウルに混ぜると、柔らかく繊細な生地ができます。生地2：室温のバター1杯（クリームのような状態）、小麦粉1杯。小さなボウルで混ぜるとクリームができます。フィリング：一握りのレーズン、煮たクリーム：750mlの新鮮な牛乳（または500mlの牛乳と250mlのホイップクリーム）、100-150gのバニラ砂糖、卵3個、50gの小麦粉。