カプレーゼサラダ

ガーデントマトとDelacoモッツァレラのカプレーゼサラダ

準備時間：15分
マリネ時間：30分
合計：45分
サービング数：4

世界中の人々がカプレーゼサラダの魅力を発見しました。このシンプルながら風味豊かな料理は、新鮮なトマト、クリーミーなモッツァレラ、香り高いバジルを組み合わせています。このサラダは古代の料理の伝統に由来し、新鮮な食材が最高潮に達する暑い夏の日にぴったりの選択です。

このレシピでは、母の庭からのトマトを使用しますが、心配しないでください。庭にアクセスできなくても、市場での高品質なトマトが同じように素晴らしい仕事をします。それでは始めましょう！

材料：
- 大きなトマト4個（理想的には庭から）
- Delacoの塩入りモッツァレラ250g
- 新鮮なバジルの葉一握り
- エクストラバージンオリーブオイル3〜4大さじ
- 黒胡椒（お好みで）
- 塩ひとつまみ

作り方：

1. 材料の洗浄：まず、冷水でトマトをよく洗います。汚れや農薬を取り除くことを確認してください。庭からのトマトを使用する場合は、朝早く収穫するのが理想的で、露と風味がたっぷりです。

2. トマトのスライス：トマトを約1cmの厚さにスライスします。トマトを潰さないように、鋭いナイフを使用することを確認し、ジュースとテクスチャを保持します。

3. モッツァレラのスライス：トマトと同じ厚さにモッツァレラをスライスします。Delacoのモッツァレラは、クリーミーなテクスチャと繊細な味わいのために理想的です。

4. サラダの組み立て：大きな皿にトマトとモッツァレラのスライスを交互に並べ始めます。視覚的に魅力的な効果を得るために、色を遊ばせることが重要です。スライスの間にいくつかのバジルの葉を加えて、香りを強化することができます。

5. 調味：サラダの上に塩ひとつまみと新鮮に挽いた黒胡椒を振りかけます。その後、エクストラバージンオリーブオイルをかけます。オリーブオイルは味を引き立てるだけでなく、料理に優雅な印象を与えます。

6. マリネ：サラダを室温で30分置いておきます。このステップは重要で、材料が「出会い」、風味が混ざり合うことを許可します。また、モッツァレラとトマトはその全ての風味を引き出します。

7. サーブ：マリネが終わったら、この美味しいサラダを楽しむ時です。前菜として新鮮なバゲットと一緒に出すか、肉や魚の盛り合わせのサイドディッシュとして提供できます。

便利なヒント：
- バジルの代わりに、オレガノやディルなどの他のハーブを試して、興味深いバリエーションを得ることができます。
- クリスピーな食感が好きな場合は、焼いたナッツや松の実を加えて、心地よいコントラストを作ることができます。
- 燻製モッツァレラなど、さまざまな種類のモッツァレラを試して、独特の風味を加えてみてください。

よくある質問：
1. 保存されたトマトや乾燥トマトを使えますか？新鮮なトマトはこのレシピに不可欠ですが、風味が異なるため、油漬けの乾燥トマトを使用することもできます。
2. サラダを長持ちさせるにはどうすればよいですか？カプレーゼサラダは、作ったらすぐに食べるのが最適です。ただし、冷蔵庫に覆って約1日保存できますが、色やテクスチャはそれほど鮮やかではなくなります。

カロリーと栄養の利点：
このサラダは美味しいだけでなく、健康にも良いです。1サービングは約250〜300カロリーで、使用するオリーブオイルの量によって異なります。トマトはビタミンCと強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富で、モッツァレラはカルシウムとタンパク質を提供します。エクストラバージンオリーブオイルは、心臓に良い脂肪酸をもたらします。

この食事を完成させるために、ドライホワイトワインや新鮮に作ったレモネードを添えて、さわやかな印象を与えます。

このカプレーゼサラダの一口一口を楽しみ、新鮮なトマトの味を感じ、バジルの香りに包まれてください！これはシンプルながらも印象的なレシピで、ゲストを感動させたり、自分を甘やかしたりするのに最適です。ボナペティ！