ズッキーニ、ナス、ツナのミートボール

ズッキーニ、ナス、ツナのコロッケは、家族の食事や友人とのディナーにぴったりの美味しくて健康的な選択肢です。これらのコロッケは、野菜とタンパク質が豊富なツナのおかげで、風味豊かで栄養価も高いです。完璧な結果を得るためのステップバイステップの作り方を紹介します。

合計調理時間：60分
準備時間：20分
焼き時間：30分
人数：4人分

必要な材料

- 大きなナス
- 中くらいのズッキーニ
- 卵2個
- ニンニク2片
- 青ネギ1本
- パンのスライス2枚（皮なし）
- 牛乳100ml
- 刻んだ新鮮なパセリ
- おろしたチーズ50g
- パン粉適量 + まぶすためのパン粉
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 自然汁のツナ缶1缶（160g）
- 溶かしたバターまたは油、スプレー用

手順

1. 野菜の準備：
まず、ナスとズッキーニの皮をむき、小さなキューブに切ります。このステップは均等に調理するために重要です。その後、キューブを蒸し器で6〜7分間、少し柔らかくなるまで蒸します。この調理法は、野菜の栄養素と風味を保持します。

2. パンの浸し：
野菜が冷える間に、2枚のパンを牛乳に10分間浸します。このステップは、コロッケの滑らかな食感を得るのに役立ちます。

3. 生地の準備：
ブレンダーに、ナスとズッキーニのキューブ、しっかり絞ったパン、よく水を切ったツナ、卵、パセリ、刻んだニンニク、おろしたチーズ、刻んだ青ネギを加えます。すべての材料が均一になるまで混ぜます。急がないで！すべての材料がしっかり混ざることを確認してください。

4. 生地の形成：
混合物をプラスチック容器に移し、パン粉を少しずつ加えて、成形できる生地になるまで混ぜます。好みに応じて塩と胡椒で味付けします。調味料が適切かどうかを確認するために、混合物を味見することが重要です。

5. コロッケの成形：
大きめのコロッケを形成し、パン粉をまぶします。このステップは、コロッケにパリッとした美味しい外側を提供します。オーブンシートを敷いた天板に並べます。

6. コロッケの焼き：
オーブンを200°Cに予熱します。溶かしたバターまたは油をコロッケにスプレーし、30分間焼きます。最初の15分後にコロッケをひっくり返し、再度少しスプレーします。これにより、均等に焼き上がり、すべての面が黄金色になります。

7. 提供：
コロッケが焼き上がったら、数分冷まし、その後サーブできます。熱々で食べると最高ですが、常温でも前菜として提供できます。ニンニク入りヨーグルトソースや新鮮なサラダと一緒に楽しむことができます。

役立つヒント

- バリエーション：人参やピーマンなど、他の野菜を混合物に追加して、異なる風味を楽しむことができます。また、ツナの代わりにスモークフィッシュを使うことで、より濃厚な味わいを楽しむことができます。
- 保存：これらのコロッケは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できます。
- 栄養：これらのコロッケは、ツナと卵によってタンパク質が豊富で、野菜はビタミンとミネラルを豊富に提供します。各ポーションは、使用する材料に応じて約200カロリーです。

よくある質問

- 他の種類の魚を使えますか？
はい、サーモンやサーディンなど、他の缶詰の魚を試してみることができます。

- コロッケに合う付け合わせは？
これらのコロッケは、グリーンサラダ、マッシュポテト、またはご飯と非常によく合います。

- コロッケを冷凍できますか？
はい、未焼成のコロッケを冷凍できます。成形して天板に置き、完全に冷凍されたら密閉容器に移します。

このズッキーニ、ナス、ツナのコロッケで、美味しくて健康的で簡単に作れる食事を楽しむことができ、どんな機会にもぴったりです。いただきます！