きのこ餃子

キノコバスケット – 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計：50分
サービング数：4

もし、簡単で迅速な美味しい前菜のレシピを探しているなら、キノコバスケットは完璧な選択です。この伝統的なルーマニア料理は、キノコの豊かな風味とクリーミーなポテトピューレを組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。ここでは、これらの美味しいバスケットを段階的に作る方法を紹介します。

材料

*ピューレ用：*
- 500gのジャガイモ
- 1個の卵
- 2大さじのすりおろしたチーズ
- 50gの牛乳
- 30gのバター
- 2-3大さじの小麦粉
- 1束の新鮮なパセリ、刻んだもの
- 塩、味に応じて
- Vegeta、オプション

*フィリング用：*
- 250gのキノコ、細かく刻んだもの
- 1つの辛い唐辛子、薄切り
- 3片のニンニク、細かく刻んだもの
- 1つの小さな玉ねぎ、輪切り
- 1つの小さなトマト、さいの目切り
- 塩と胡椒、味に応じて
- 1大さじのオリーブオイル

手順

1. ポテトピューレの準備
まず、ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。塩水で15〜20分間、柔らかくなるまで茹でます。茹でたら、十分に水を切り、ポテトマッシャーでつぶします。バター、牛乳、卵、すりおろしたチーズを加え、滑らかでクリーミーなピューレになるまでよく混ぜます。最後に、小麦粉と刻んだパセリを加え、必要に応じて塩とVegetаで味を調えます。

2. フィリングの準備
フライパンにオリーブオイルを1大さじ加え、中火で熱します。スライスした玉ねぎと刻んだニンニクを加え、金色で香ばしくなるまで炒めます。その後、キノコ、辛い唐辛子、トマトを加え、常にかき混ぜます。材料が水を出して柔らかくなるまで、10〜15分間煮ます。塩と胡椒で味付けします。

3. バスケットの組み立て
オーブンを180度に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に、スプーンや手を使ってポテトピューレからバスケットの形を作り、中央にフィリングのためのスペースを残します。各バスケットにキノコの混合物を詰めすぎないように注意しながら詰めます。

4. 焼く
バスケットをオーブンで25〜30分焼き、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

サービングの提案とバリエーション
これらのキノコバスケットは、温かくサーブされると美味しく、新鮮なサラダと一緒に食べるか、宴会の前菜としても楽しめます。また、ほうれん草とフェタチーズやスパイシーな挽肉など、他のフィリングで実験して、レシピに個人的なタッチを加えることもできます。

便利なヒント
- より強い風味を得るために、新鮮なキノコ、できればチャンピオンや山のキノコを選んでください。
- 完璧なテクスチャーを得るために、ポテトピューレがよく均一になるようにしてください。
- フィリングに甘いパプリカやオレガノなどのスパイスを加えて、風味を強化することができます。

このキノコバスケットを心温まるディナーの一部として、またはパーティーの前菜として楽しんでください！このシンプルで迅速なレシピは、必ずあなたの愛する人たちの心をつかむでしょう。