肉のロールと詰め物をしたピーマン
肉は小さな立方体に切り、均一なサイズになるように注意して均等に調理します。深いフライパンに少しオリーブオイルを加え、中火で加熱します。油が熱くなったら、肉の立方体を加え、鍋を詰めすぎないように注意しながら、すべての面を焼きます。これにより、肉が均等に焼かれ、美味しいクラストが形成されます。
肉が焼き色がついたら、細かく刻んだ玉ねぎと潰したニンニクを加え、焦げないように時々かき混ぜます。玉ねぎは透明になるまで炒められ、風味が混ざり合い、風味豊かなベースが作られます。玉ねぎが準備できたら、お好みのスパイスを加えます：塩、胡椒、甘いパプリカ、少しのタイム。これにより、肉の味が引き立ち、魅力的な香りが加わります。
すべての材料がよく混ざったら、さいの目に切ったトマトを加えるか、代わりにトマトジュースを使用します。これにより、料理に酸味と湿気が加わります。弱火で、蓋をして約30分煮込み、時々かき混ぜてくっつかないようにします。この間に、肉は柔らかくなり、風味が強まります。
その間に、チーズとサワークリームの混合物を準備します。2種類のチーズ、カッテージチーズとテレメアチーズ、または他の好みの組み合わせをサワークリームとブレンダーで混ぜます。この混合物は、滑らかで粘り気のあるペーストになり、最終的な料理にリッチでクリーミーな味わいを加えます。混合物があまりにも濃厚な場合は、希望の一貫性を得るために、1〜2スプーンの牛乳を追加できます。最後に、味見をして塩を調整し、風味の完璧なバランスを得ることを忘れないでください。
肉が煮込まれたら、チーズとサワークリームの混合物をフライパンに加え、よく混ぜて統合します。チーズが溶けて肉のソースと混ざるまで、さらに数分煮ます。これにより、クリーミーで風味豊かな料理が完成します。この料理は、マッシュポテト、ライス、または新鮮なサラダなどのさまざまなサイドと一緒に提供できます。大切な人と一緒にこの美味しい料理を楽しみ、情熱を持って調理された肉の本物の味を味わってください！
材料: 500gの豚ひき肉、2つのピーマン、100gの甘いチーズ、100gのテレメアチーズ、2杯のサワークリーム、1つの卵、塩、コショウ
