Пельмени с грибами

Баскеты с грибами – Вкусный и утешительный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Итого: 50 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусной закуски, баскеты с грибами – идеальный выбор. Это традиционное румынское блюдо сочетает в себе богатый вкус грибов с кремовым картофельным пюре, предлагая вам незабываемый кулинарный опыт. Вот как приготовить эти вкусные баскеты шаг за шагом.

Ингредиенты

*Для пюре:*
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки тертого сыра
- 50 г молока
- 30 г масла
- 2-3 столовые ложки муки
- 1 пучок свежей петрушки, нарезанной
- Соль, по вкусу
- Vegeta, по желанию

*Для начинки:*
- 250 г грибов, мелко нарезанных
- 1 острый перец, нарезанный тонкими ломтиками
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 маленькая луковица, нарезанная кольцами
- 1 маленький помидор, нарезанный кубиками
- Соль и перец, по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Приготовление картофельного пюре
Начните с очистки картофеля и нарезки его кубиками. Варите в подсоленной воде в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким. После готовности хорошо слейте воду и разомните картофель с помощью картофелемялки. Добавьте масло, молоко, яйцо и тертый сыр, хорошо перемешивая до получения однородного и кремового пюре. В конце добавьте муку и нарезанную петрушку, подкорректировав вкус солью и Vegeta, если хотите.

2. Приготовление начинки
В сковороде добавьте столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок, обжаривая до золотистого цвета и аромата. Затем добавьте грибы, острый перец и помидор, постоянно помешивая. Дайте ингредиентам готовиться 10-15 минут, пока грибы не выделят воду и не станут мягкими. Приправьте солью и перцем.

3. Формирование баскетов
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противне, выстланном пергаментной бумагой, сформируйте баскеты из картофельного пюре с помощью ложки или рук, оставляя пространство посередине для начинки. Наполните каждый баскет грибной смесью, следя за тем, чтобы не переполнить, чтобы они не развалились во время выпечки.

4. Выпечка
Выпекайте баскеты в духовке в течение 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими сверху.

Рекомендации по подаче и варианты
Эти баскеты с грибами вкусны, поданные горячими, с свежим салатом или в качестве закуски на пиршестве. Вы также можете поэкспериментировать с другими начинками, такими как шпинат и фета или приправленный фарш, чтобы добавить личный штрих к вашему рецепту.

Полезные советы
- Выбирайте свежие грибы, предпочтительно шампиньоны или лесные грибы, для более интенсивного вкуса.
- Убедитесь, что картофельное пюре хорошо однородное, чтобы получить идеальную текстуру.
- Вы можете добавить специи, такие как сладкая паприка или орегано в начинку, чтобы усилить ароматы.

Наслаждайтесь этими баскетами с грибами как частью утешительного ужина или в качестве закуски на вечеринке! Этот простой и быстрый рецепт обязательно завоюет сердца ваших близких.