ほうれん草と地中海のスパイスのオムレツ

ほうれん草と地中海スパイスのオムレツ

エネルギーを与えるだけでなく、一口ごとに魅了される朝食です。このほうれん草と地中海スパイスのオムレツは、その美味しい風味とクリーミーな食感から、すぐにお気に入りになります。才能あるシェフ、メフルザッド・モガゼヒにインスパイアされたこのシンプルなレシピは、毎朝新鮮さをもたらしたい方にぴったりです。

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計時間：40-45分
ポーション数：4

材料：

- 大きな卵6個
- 中サイズの玉ねぎ1個
- にんにく2-3片
- 新鮮なほうれん草100g（または冷凍ほうれん草）
- サワークリーム150ml
- 赤ピーマン1/2個
- ターメリック小さじ1（クルクマ）
- ふわふわの食感のために1-2杯のコーンスターチ
- コリアンダー小さじ1
- スイートパプリカ小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 調理用油（オリーブオイルまたはひまわり油）

作り方：

1. 材料の準備：玉ねぎの皮をむき、細かく切ります。にんにくも同様に細かく切ります。新鮮なほうれん草を使用する場合は、よく洗い、大きな塊にちぎります。冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍し、水気を十分に切ります。

2. ピーマンを切る：赤ピーマンを洗い、種を取り除いて、さいの目に切ります。

3. 野菜のソテー：ノンスティックのフライパン（Delimanoのものが理想的）に油を数滴加え、フライパンを熱します。温度センサーが赤くなったら、玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になるまでソテーし、次ににんにくを加え、2-3回混ぜます。赤ピーマンとほうれん草を加え、すべての材料をよく混ぜます。

4. スパイスの追加：今が香りを加える時です！ターメリック、スイートパプリカ、コリアンダーを振りかけます。香辛料が混合物にしっかりと統合されるように、よく混ぜます。

5. 卵の準備：卵をボウルに割り入れ、塩と胡椒を好みに応じて加え、よく混ぜます。コーンスターチとサワークリームを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。

6. 材料の組み合わせ：玉ねぎ、にんにく、赤ピーマン、ほうれん草の混合物を卵とサワークリームのボウルに加えます。すべての風味を組み合わせるために、ゆっくりと混ぜます。

7. オムレツの焼き：オーブンを180度に予熱します。シリコン型に少量のバターを塗り、底に少し小麦粉を振りかけます。オムレツの混合物を型に注ぎ、オーブンで10-15分焼きます。オムレツがしっかりと固まるまで、20〜30分焼きます。

8. サーブ：オムレツが焼き上がったら、オーブンから取り出し、切る前に数分冷まします。熱いうちに、新鮮なサラダやトーストと一緒に提供します。ヨーグルトソースの一滴やフェタチーズのスライスを加えると、風味が増します。

役立つヒント：

- 調理時間を短縮したい場合は、鍋でオムレツを作り、均一な食感を得るために常にかき混ぜることができます。
- サワークリームがない場合は、ギリシャヨーグルトを使って軽いバージョンにすることができます。
- 材料を変えてみてください！きのこ、ドライトマト、あるいはオリーブを追加して、異なる風味を楽しむことができます。

栄養の利点：

このオムレツは卵のおかげで高タンパク質で、ほうれん草からはビタミンA、C、K、鉄分などの重要なビタミンやミネラルをたっぷりと提供します。追加されたコーンスターチは食感を改善し、地中海のスパイスは風味を加えるだけでなく、抗炎症の利点もあります。

推定カロリー：1ポーションあたり300kcal

よくある質問：

1. 全卵の代わりに卵白を使えますか？
はい、カロリーを減らすために卵白だけを使うことができますが、食感は異なります。

2. オムレツを後で食べるために保存するにはどうすればよいですか？
オムレツを密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。食べる前に電子レンジで再加熱できます。

3. ほうれん草を使った他のレシピはありますか？
ほうれん草は非常に多才です！ほうれん草と山羊チーズのサラダ、ほうれん草のクリームスープ、またはほうれん草ソースのパスタを試してみることができます。

このほうれん草と地中海スパイスのオムレツは、単なる朝食以上のものです。エネルギーと気分の良い一日の始まりの方法です。一口ごとに楽しみ、あなたの感覚を喜ばせる地中海の風味を楽しんでください！