サワークリームを添えた鶏の胸肉
この美味しいレシピは、必要な材料を準備することから始まります。必要なもの：500gの鶏胸肉、中くらいの玉ねぎ1個、200gの新鮮または缶詰のきのこ、200mlの料理用クリーム、100mlの辛口白ワイン、50gのバター、塩と胡椒はお好みで。料理プロセスをより効率的で楽しいものにするために、すべての材料が手元にあることを確認してください。
大きなフライパンにバターを加え、中火で溶けるのを待ちます。バターが溶けて泡立ち始めたら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、軽く色づくまで数分間炒めます。これが料理に素晴らしい風味を加えます。この時点で、鶏胸肉のスライスをフライパンに加える時です。均等に火が通るように、均一な厚さのスライスを選んでください。鶏胸肉を強火で炒め、両面が均等に焼き色が付くように注意しながら、各面を約4-5分焼きます。
鶏胸肉がきれいに焼き色が付いたら、フライパンから取り出してボウルに移します。温かさを保つために皿で覆います。同じフライパンに辛口の白ワインを加えます。アルコールが蒸発し、風味が濃縮されるまで数分間煮ます。これが料理に洗練されたタッチを与えます。
ワインが蒸発したら、クリームと水気を切ったきのこを加えます。材料をよく混ぜ合わせてクリーミーなソースを作ります。次に、鶏胸肉をフライパンに戻し、美味しいソースで均等にコーティングされていることを確認します。鶏胸肉がソースの風味を吸収できるように、弱火でさらに5-7分煮ます。
さあ、あなたの料理はほぼ完成です！温かいポレンタと一緒に提供すれば、ソースの豊かな味わいを完璧に引き立てます。お好みで、付け合わせなしでシンプルに楽しむこともでき、ひと口ごとに味わうことができます。これは非常に美味しく、心温まる料理で、家族の食事やロマンチックなディナーに最適です。いただきます！
材料: -10枚の鶏むね肉のスライス - 2缶のマッシュルーム（私は1つだけ使用しました） - 玉ねぎ1個 - ワイングラス1杯 - バターは2つのくるみ分 - 400グラムのサワークリーム
