Piept de pui cu smantana

Începem această rețetă delicioasă prin a pregăti ingredientele necesare. Vei avea nevoie de: 500 g piept de pui, o ceapă medie, 200 g ciuperci proaspete sau din conservă, 200 ml smântână pentru gătit, 100 ml vin alb sec, 50 g unt, sare și piper după gust. Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână, pentru a face procesul de gătire mai eficient și plăcut.

Într-o tigaie încăpătoare, adaugă untul și așteaptă să se topească la foc mediu. Odată ce untul este topit și începe să facă spumă, adaugă ceapa tăiată mărunt. Sotează ceapa timp de câteva minute, până când devine translucidă și începe să se rumenească ușor. Aceasta va adăuga o aromă minunată preparatului tău. În acest moment, este timpul să adaugi feliile de piept de pui în tigaie. Alege feliile cu o grosime uniformă pentru a se găti în mod egal. Sotează pieptul de pui la foc mare, având grijă să-l rumenești uniform pe ambele părți, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

După ce pieptul de pui este frumos rumenit, scoate-l din tigaie și transferă-l într-un castron. Acoperă-l cu o farfurie pentru a se menține cald. În aceeași tigaie, adaugă paharul cu vin alb sec. Lasă-l să fiarbă câteva minute, până când alcoolul se evaporă, iar aromele se concentrează. Aceasta va da o notă rafinată preparatului.

După ce vinul s-a evaporat, adaugă smântâna și ciupercile scurse. Amestecă bine pentru a combina ingredientele și a obține o sos cremos. Apoi, reintrodu pieptul de pui în tigaie, asigurându-te că se acoperă uniform cu sosul delicios. Lasă totul să fiarbă la foc mic pentru încă 5-7 minute, astfel încât pieptul de pui să absoarbă aromele sosului.

Acum, preparatul tău este aproape gata! Poți să-l servești cu mămăligă caldă, care va completa perfect gustul bogat al sosului. Dacă preferi, poți să-l savurezi simplu, fără garnitură, pentru a te bucura de fiecare mușcătură. Este un fel de mâncare foarte gustos și reconfortant, ideal pentru o masă în familie sau pentru o cină romantica. Poftă bună!