Petto di pollo con panna acida

Iniziamo questa deliziosa ricetta preparando gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di: 500 g di petto di pollo, una cipolla media, 200 g di funghi freschi o in scatola, 200 ml di panna da cucina, 100 ml di vino bianco secco, 50 g di burro, sale e pepe a piacere. Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano per rendere il processo di cottura più efficiente e piacevole.

In una padella grande, aggiungi il burro e aspetta che si sciolga a fuoco medio. Una volta che il burro è sciolto e inizia a fare schiuma, aggiungi la cipolla tritata finemente. Soffriggi la cipolla per alcuni minuti finché non diventa traslucida e inizia a dorarsi leggermente. Questo darà un sapore meraviglioso al tuo piatto. A questo punto, è il momento di aggiungere le fette di petto di pollo nella padella. Scegli fette di spessore uniforme per una cottura uniforme. Soffriggi il petto di pollo a fuoco alto, facendo attenzione a dorarlo uniformemente su entrambi i lati, per circa 4-5 minuti per lato.

Dopo che il petto di pollo è ben dorato, toglilo dalla padella e trasferiscilo in una ciotola. Coprilo con un piatto per tenerlo caldo. Nella stessa padella, aggiungi il bicchiere di vino bianco secco. Lascialo bollire per alcuni minuti finché l'alcol non si è evaporato e i sapori non si sono concentrati. Questo darà un tocco raffinato al piatto.

Una volta che il vino si è evaporato, aggiungi la panna e i funghi scolati. Mescola bene per combinare gli ingredienti e ottenere una salsa cremosa. Poi, reinserisci il petto di pollo nella padella, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto dalla deliziosa salsa. Lascia cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti, in modo che il petto di pollo assorba i sapori della salsa.

Ora, il tuo piatto è quasi pronto! Puoi servirlo con polenta calda, che completerà perfettamente il ricco sapore della salsa. Se preferisci, puoi gustarlo semplice, senza contorno, per assaporare ogni morso. È un piatto molto gustoso e confortante, ideale per un pasto in famiglia o una cena romantica. Buon appetito!