Peito de frango com creme azedo

Começamos esta deliciosa receita preparando os ingredientes necessários. Você vai precisar de: 500 g de peito de frango, uma cebola média, 200 g de cogumelos frescos ou em conserva, 200 ml de creme de cozinha, 100 ml de vinho branco seco, 50 g de manteiga, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão para tornar o processo de cozimento mais eficiente e agradável.

Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e espere derreter em fogo médio. Assim que a manteiga derreter e começar a espumar, adicione a cebola picada finamente. Refogue a cebola por alguns minutos até que fique translúcida e comece a dourar levemente. Isso dará um sabor maravilhoso ao seu prato. Neste ponto, é hora de adicionar as fatias de peito de frango na frigideira. Escolha fatias de espessura uniforme para que cozinhem de maneira uniforme. Refogue o peito de frango em fogo alto, tomando cuidado para dourá-lo uniformemente dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

Depois que o peito de frango estiver bem dourado, retire-o da frigideira e transfira-o para uma tigela. Cubra com um prato para mantê-lo aquecido. Na mesma frigideira, adicione o copo de vinho branco seco. Deixe ferver por alguns minutos até que o álcool evapore e os sabores se concentrem. Isso dará um toque refinado ao prato.

Depois que o vinho evaporar, adicione o creme e os cogumelos escorridos. Misture bem para combinar os ingredientes e obter um molho cremoso. Em seguida, reintroduza o peito de frango na frigideira, certificando-se de que esteja uniformemente coberto com o delicioso molho. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por mais 5-7 minutos, para que o peito de frango absorva os sabores do molho.

Agora, seu prato está quase pronto! Você pode servi-lo com polenta quente, que complementará perfeitamente o rico sabor do molho. Se preferir, pode apreciá-lo simples, sem acompanhamento, para saborear cada mordida. É um prato muito saboroso e reconfortante, ideal para uma refeição em família ou um jantar romântico. Bom apetite!