Куриная грудка со сметаной

Мы начинаем этот вкусный рецепт с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся: 500 г куриного филе, одна средняя луковица, 200 г свежих или консервированных грибов, 200 мл сливок для готовки, 100 мл сухого белого вина, 50 г масла, соль и перец по вкусу. Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой, чтобы сделать процесс приготовления более эффективным и приятным.

В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Как только масло растопится и начнет пениться, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным и слегка не подрумянится. Это придаст вашему блюду великолепный вкус. В этот момент пришло время добавить в сковороду ломтики куриного филе. Выбирайте ломтики одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно. Обжаривайте куриное филе на сильном огне, следя за тем, чтобы оно равномерно подрумянилось с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

После того как куриное филе хорошо подрумянится, выньте его из сковороды и переложите в миску. Накройте тарелкой, чтобы оно оставалось теплым. В ту же сковороду добавьте бокал сухого белого вина. Дайте ему покипеть несколько минут, пока алкоголь не испарится, а ароматы не сконцентрируются. Это придаст блюду утончённый оттенок.

После того как вино испарится, добавьте сливки и отцеженные грибы. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты и получить кремовый соус. Затем снова верните куриное филе в сковороду, убедившись, что оно равномерно покрыто вкусным соусом. Дайте всему этому томиться на медленном огне еще 5-7 минут, чтобы куриное филе впитало ароматы соуса.

Теперь ваше блюдо почти готово! Вы можете подать его с теплой полентой, которая прекрасно дополнит богатый вкус соуса. Если хотите, можете наслаждаться им просто так, без гарнира, чтобы насладиться каждым кусочком. Это очень вкусное и утешительное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или романтического ужина. Приятного аппетита!